推 aminnie2:custom-made? 02/19 00:26
餐廳名稱：台北 東區│Solo pasta Cucina Italiana
地址：台北市安和路一段29-1號
電話：02-2775-3645
營業時間：週一休
每人平均價位：NT350-NT400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蕾莉亞千層茄子塔、威尼斯墨魚細麵、老奶奶的檸檬塔
圖文版：http://0rz.tw/swXSm
耳聞台中頗富盛名的K2小蝸牛義大利麵來台北開了分店，
週末與朋友們一行六人就這麼前往位在敦南誠品對巷的Solo pasta用餐，
低調內斂的門面、木製桌椅與昏黃的柔色燈光，是第一眼印象；
翻開menu，前菜、義大利麵、甜點和飲品(含酒類)，簡單明瞭，
但每道單品皆獨具特色，需花點時間詳閱才不枉費主廚搭配的巧思。
店家招待開胃菜-燉南瓜
帶皮的南瓜與醬汁燉煮後冰鎮，口感圓滑細緻頗受好評。
愛蜜麗雅燉牛肚 NT100
鮮而不腥的牛肚，燉煮後卻也不失軟爛，有著開胃菜的架勢。
蕾莉亞千層茄子塔 NT160
奢侈的用巧奪天工才形容也不為過，層層堆疊的口感，
細細咀嚼可道出平時不易察覺的茄子鮮味。
皮耶蒙熱水澡沙拉 (2人份) NT230
有個俏皮可愛的名字，五顏六色的鮮蔬佐著鯷魚醬汁，
有似浸泡在溫泉內的想像，也讓人不經淘氣了起來。
威尼斯墨魚細麵 NT280 (手震)
若是害怕滿嘴黑汁而捨棄這道義大利麵，可說是種損失，
spaghetti和墨魚汁融為一體，只有個「鮮」字可形容。
羅馬起司培根義大利麵 NT230
濃郁白醬與培根可說是最被大家接受的組合。
甜菜汁麵疙瘩佐藍紋起司醬 NT280
這義大利麵可說是今晚「頗富爭議性」的一道(笑)，最後以4(叉):2(圈)結案，
只有其中一位友人與我愛不釋口，歸咎原因應該是，
如果你不排斥藍紋起司的獨特味道與麵疙瘩的軟嫩口感，
其實與上頭點綴的堅果入口，整體上來說還挺不錯的。
巴賽醋燻鴨胸奶油義大利麵 NT260
鴨胸肉鮮嫩，義大利麵體較spaghetti較粗一些。
銀魚,芥藍苗與拿坡里帕克哩管麵 NT230 (手震)
原先以為管麵乃是筆管麵，後才才知原來是寬體麵，
與俗稱的吻仔魚和芥藍搭配，這道菜的味道與前面幾像相比較口感較清爽。
Solo pasta供應的甜點就獨具這三品(奶烙,提拉米蘇,檸檬塔)，
所以我們就點來一起share，
個人偏愛檸檬塔入口的強勁酸味，不同於一般偏甜的派塔，
而奶烙和提拉米蘇同行友人也各有偏好。
位在安和路靜巷內的solo pasta，餐點整體上偏向清淡爽口，
每道義大利麵麵體的搭配皆不能"custom-made"，
我想這也是主廚對於自己料理有著充分自信，
份量上是走精緻路線，若是想狠勁的飽餐一頓的確不適合；
用餐空間不擁塞、昏黃的燈光令人頗舒適、服務人員細心介紹與和藹笑容，
也提高了再次前往的意願。
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