推 Dolce:我也覺得陶然亭的烤鴨不會輸宋廚,訂不到宋廚的可以試試 12/03 12:15
推 yvonnetsung:看起來真不錯 請問一下需要訂位嗎 12/04 00:38
推 akagi77:用餐當天雖然是Weekday,但用餐的客人還是滿多的,所以還是 12/04 00:43
→ akagi77:事前訂一下位比較好,不過比宋廚好訂多了,放心 12/04 00:44
餐廳名稱：北平陶然亭
地址：台北市復興北路86號2樓
電話：02-2778-7805~7
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
價位範圍(每人)：500
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
圖文版： http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21839626
這次已經是第四度造訪陶然亭了，因為離捷運站近，又不必像
宋廚得誇張的等上個把月，所以總是會以陶然亭為第一選擇。
剛好最近有同事升遷，為了以慶祝之名行吃飯喝酒之實，就想
到來吃吃有一陣子沒吃的陶然亭。
這家店的難找程度跟元町咖哩不分軒輊，一樣位於二樓，門口
一樣有躲起來的感覺。總之，到了南京復興路口或從捷運南京
東路站出來之後，走到肯德基（萬泰銀行）那個轉角，然後往
忠孝東路的方向走五分鐘不到便是餐廳入口。
走上二樓，倒是在樓梯口的地方看到這樣一塊大招牌，但我也
是這次來才看到 XD。
***小菜
入座的時候，看見先到的同事已經開始吃起小菜來；心中
一驚～不用錢嗎？以前來似乎沒這麼好有招待小菜啊？
果然啊，是跟＂星系列＂港式飲茶一樣，小菜是要記費的。
甘絲就算了，幾顆花生跟一小疊毛豆也可以收$50，果然是
餐廳員工的"福利"啊。不過想想吃飯就是這樣，不想把錢花
在這上頭的人別點就是了。（好啦，我知道那天是我遲到，
飢腸轆轆的同事們，你們點的好）
***松柏長青（招待） $ 0
撇開那三盤邊吃邊想著就當是多給服務費的小菜不談，這道
正港的招待菜倒是來幾次愛幾次。吃的出來的，只有香菜、
豆亁絲、高麗菜絲跟土豆（又是一驚！還有辦法把毛豆炒進
去的話，不就是福利小菜了嗎）；料有什麼，不大重要，
重點是那酸酸的味道跟多層次的口感實在是很開胃。還有，
我是沒試過，聽說吃不夠還可以再跟老闆娘叫一盤來，大家
參考參考囉。
之前來陶然亭，因為人數夠多所以總是以桌菜的方式解決，
今天正在想要怎麼點菜，大夥倒是有致一同的除了烤鴨之外
還想來個酸菜白肉鍋。所以點菜問題解決了，一個烤鴨、一
個鍋，再視飽足情況．．．好吧，是視錢包情況然後再決定
要加點幾個菜。
***師傅現場片鴨
皰丁解牛只有莊子看過，想看片鴨倒是人人有機會；除了宋廚，
陶然亭也會在桌邊當場片鴨。也不是第一次看人家片鴨肉了，
但每次都還是看的很聚精會神。
***北平烤鴨 $900
看到擺盤的時候倒是實實在在的嚇了一跳，這．．．．也太華麗
了吧，孔雀開屏耶。記得上次來的時候沒這麼"美輪美奐"啊，還
是每個廚師有他的個人風格？
***北平烤鴨_2
換個角度再來張特寫
***烤鴨三寶
當然還得搭配上烤鴨三寶～餅皮、甜麵醬跟大蔥。其實正統的
烤鴨吃法，聽說是只吃烤鴨皮的。不過吃烤鴨吃了這麼久，還
是覺得該再加片肉才吃的過癮。
說實在的，覺得陶然亭的烤鴨跟宋廚比起來實在差不到哪去；
皮薄脆，鴨肉也片的越來越好，要是餅皮能再薄點的話就更完
美了。
因為還有點酸菜白肉湯，不用再來個燉湯；所以就沒照
原來的三吃，改請小姐幫我們用成醬爆鴨骨。
***醬爆鴨骨
本以為會像一般外帶的北平烤鴨一樣，只是拿骨頭來辣炒一下，
沒想到端出來的東西，色澤還滿誘人的。嚐起來的味道嘛，嗯，
比外帶烤鴨店的炒骨頭好吃多了，味道濃郁，甜甜辣辣的有點像
宮保的感覺。邊啃骨頭旁的碎肉，邊吸吸醬汁，配啤酒還挺不賴
的唷。
***酸菜白肉火鍋(中) 1100
來這兒三四次了，點酸菜白肉鍋還是第一回兒；話說回來，酸菜
白肉鍋果然還是要用這種銅爐才有Feel呀。
***白肉 加點一份$200
白肉當然是酸菜白肉鍋中，不可或缺的Ace。
1100是整個鍋底包含一盤白肉的錢，小姐正幫我們把白肉下鍋。
吃過陶然亭的人，應該都對這小姐不陌生吧，臉上總是掛著笑容
，人也挺客氣；不過也是這笑容，害我本來已經堅定主意只要點
小的鍋就好，但還是被說服，而改點了中的鍋。餐後感想是，
除非人多，不然點個小的鍋來吃吃口味，喝喝湯就很棒，差價可
用來多點一道菜，這樣會比較划算。
***凍豆腐 加點一份$60
有了Ace 還不夠，凍豆腐這最佳配角當然也不能少，咬下去的
時候還能嚐到爆出來的湯汁，實在是口感味道兼具。
***金黃翠玉捲 加點一份$250
這個像魚板的東西，問小姐是什麼竟然還神神秘密的不說，
只跟我說是好吃的東西。後來上網查了一下，才知道這
東西叫～翠玉捲，內有紫菜、肉泥和蝦泥，蓬鬆的口感的確
還不錯吃，鍋子的味道也徹底的融入了裡面，是在別的酸菜
白肉鍋沒吃過的特別滋味。
肉的部分我不是很愛，瘦肉的部分有些太亁。至於湯頭則真的是
不錯，一開始喝的時候還以為酸味不夠，把鍋底的酸菜和一和之
後再等一下，真的是酸的過癮又不會無法入口，聽說是用洗米水
醃過一週的酸白菜，也是勁度十足；冬天來上熱呼呼的這一味，
實在是享受。後來想想，加點了一盤肉的錢拿來點酸白菜可能更
值得。順帶一提，"血腸"也是這家店酸菜白肉鍋加料中的招牌菜，
那天沒點，大家有興趣可以點來嚐嚐。
***陶然鍋餅(棗泥) $180
來陶然亭不可不點的，個人認為還有這陶然鍋餅，尤以棗泥是
我最愛。
剛出爐那帶點脆又帶點Q，還鋪上一層香香芝麻的鍋餅，實在
是讓我難以抵抗。要提醒大家注意的是，可能是上菜順序的關
係，雖然酸菜白肉鍋還在吃，但菜一上完鍋餅就馬上上桌了，
然而鍋餅這玩意兒還是當最後的甜點吃會感覺比較對；所以記
得要提醒點菜的小姐，如果是點甜的鍋餅的話要最後上。
***左：炒菠菜 右：清炒豆苗（中）
除此之外，還有點上兩盤青菜～菠菜跟小豆苗；不要問我為什麼
點這麼像的菜，說要點第二盤青菜時，就是想點小豆苗ㄇㄟ。
價錢忘記了，味道嘛．．．．就是青菜。
一餐吃下來，一個人平均花費大概是$520（有點幾瓶啤酒），
這種味道花這種價錢，算是滿公道的，而且氣氛也適合聚餐，
是會想再來的店。還在等宋廚嗎？來試試陶然亭吧～
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