餐廳名稱：新埔第一市場內之客家小吃
*我不知道店名，賣板條那家店是在新埔鎮第一市場裡頭，
靠和平街那邊的一家店(日昇？)，它的旁邊也就是賣魚羹
的。
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21910089
拜完祖先之後，要去拜訪也住在新埔的舅舅家坐一下，
當然也要順道嚐嚐新埔的美食。
***市場門口
舅舅家的對面就是市場的入口，也是我掠食的目的地。
聽著客家話招呼來招呼去，真是覺得相當的親切。（好
啦．．．我承認我只會聽不會說）
第一攤就來個魚羹吧，我的不負責任記憶沒錯的話，客家
話應該是念"Ken Jon" 吧。
***魚羹（小） $30
因為不是我付錢（感謝好心的表哥跟大嫂），所以其實我
也忘不知道這是小碗還是大碗。魚羹看起來像是肉羹，但
口感上比較細，或許可以看成是口感比較嫩的魚漿（好像
就是魚漿．．．）。微黃的湯頭帶著淡淡的咖哩味，微辣
的辣椒粉也很對味，是台北沒有的好味道。
吃飽了之後，我們還大聲嚷嚷著要兩碗板條，老闆一臉尷尬
的說他們沒賣．．．．後來發現是我們記錯了，舅舅覺得最
好吃然後常買給我們吃的板條是隔壁店賣的，跟這家店壓根
就是不同一家．．．
看門口排的一長串在地人，證明我們重新整理過後的資訊
應該是沒錯的。新埔的店名習慣都會在後面掛個 "小吃店"
，事實上也是如此，每家店的菜單幾乎都很單純。
***板條（亁） $40
這是我點的板條，同時，這也是一個活生生的錯誤例子
．．．．．．容我用這親身的經歷告各位，"亁"板條跟
"炒"板條是不一樣的，亁板條真的就只是把下水燙過的
板條淋上肉燥跟油蔥。嗚～我想吃的是炒板條啦，沒事
幹麻不好好的照Menu點菜，耍什麼內行。
不過點都點了，就吃吧；何況也不錯吃啦，只是邊吃邊
在心中O.S.自己是豬頭。油蔥(酥)是客家菜一個很重要的
調味料，這家店的油蔥是真的香，板條也很Q，可以推薦
大家來吃（ 哈，連店名都不知道，是要推什麼）。
***板條（湯） $40
早知道就乖乖的跟大嫂一樣，點碗湯板條不就好了嗎．．．．
***薑絲大腸（小） $120
酸是有了，但．．．這大腸也太有嚼勁了吧！！不能說是
老啦，因為也真的嚼的爛，只是咬的我嘴巴都酸了．．．
說歸說，最後還是很開心的把它給吃完 XD。
***生腸 價錢不明
表現平平，我更想吃的是嘴邊肉．．．．不過再吃下去就
真的要破表了，忍著下次回新埔來玩再吃。這道菜不知多
少錢，結帳時聽到整家店整餐吃下來的錢好像是$280。
***胭腸攤子
回舅舅家經過一個小攤，看到有在賣外帶的胭腸，客家話
好像是念Yan Chon 吧（我記得啦．．．），就買了一盒準
備回台北吃。客人點多少，老闆就會現切裝盒給顧客。
一回到台北，也不用等晚餐時間了，馬上就準備來把它解
決掉。對我們家來說，這東西幾乎就跟點心一樣。提外話
，到今天看到這盒子外的標示，我才知道舅舅家對面的市
場叫做" 新竹縣新埔鎮第一市場 " 。
***新埔胭腸（盒） 50
將番薯粉與醃過的肉混合後，灌入腸衣之中，就是所看到
的這個"胭腸"。帶點五香味道的胭腸，口感很清爽，吃起
來沒有什麼負擔，所以前面才說到客家人幾乎是把這個當
作點心。不過我朋友之中也有不少人不能接受這道菜就是
了。
當然吃的時候，別忘了沾點特製的味噌醬，滋味更夠；也
有人的吃法是沾桔醬。
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