推 rosemary10:好誘人的鼎王啊~^^ 04/13 21:04
餐廳名稱：鼎王麻辣鍋（台北光復店）
地址：台北市光復北路89號
電話：02-27421166
營業時間：AM:11:00_AM:02:30
官方網頁：http://www.tripodking.com.tw/
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=23549579
延伸閱讀：初訪鼎王～ http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21833236
本來這攤是要幫正在英國唸書的友人約的，沒想到我記錯她回國的
日期；基於對火鍋的熱情，更基於對美食的"大愛"，當然不能就此
取消，所以～就跟太后來個兩人鼎王約會吧～XD。
***窗外窗內
今天坐的是二樓窗邊的位子。古樸的鐵茶壺跟車水馬龍的台北市
形成了滿有趣的對比。
這次第二次介紹，所以就快速進入用餐的部分吧。因為今天只有
兩個人來用餐，決定用最經濟實惠的方法來點餐～點剛好1000元
的東西，這樣用會員卡折200後剛好等於打八折。但最後忘了
把服務費算進去，所以多點了200元～破功．．．Orz。
***大腸頭 $288
首先，大腸頭當然是必點。
***特級雪花牛 $290
其次是不管再怎麼省也一定要意思一下的雪花牛。
***竹香蟹黃膏 $90
竹香蟹黃膏也是省不得的東西，看起來有點像手工花枝丸，但口感可是
更勝一籌。
***綜合手工包 $180
最左邊跟最右邊像餃子一樣的是雪皮蒸粉粿，中間綠色、白色、黃色
的依序是朝鮮元氣蔬菜包、上海水煮海鮮包、唐辛子味照燒包。兩人
來吃的時候，點綜合手工包或是綜合手工丸是再適合也不過了；每種
口味都是兩顆，剛好都可以一人一個，不會有遺珠之憾。
***老油條 $60
最後，是麻辣鍋的最佳良伴～太后欽點的 "老油條"。
點鴛鴦鍋的話，除了每人$98的鍋底費外還要再加$150。既然是要
在預算限度內做最大的利用，當然是不能點鴛鴦鍋囉；今天就給它
紅鍋紅個過癮。
湯滾了之後，第一個要品嚐的，當然是$98呷通海的鍋底～鼎王招牌的
鴨血跟豆腐。
***招牌鴨血
鴨血不只香味跟辣味都很到味，嫩度也是沒話說；咬下去的那一剎那，
鴨血在齒間斷開的那感覺真是會讓人上癮。
***豆腐
講到好口感，當然也不能忘了豆腐；豆腐不但入味，而且硬中帶棉，
讓人邊喊燙邊一口一口的把的豆腐送入口中。我大概只有在鼎王才會
吃那麼多豆腐吧。
***雪花牛肉片
兩個人來吃的時候，可以肆無忌憚的兩三片肉夾在一起痛快的吃。
沾點以醋為基底所調製的醬料，既可以解油膩又可以解辣。
***大腸頭
先行滷過的大腸頭吸收了紅湯之後更是香辣夠味，軟爛的口感
也一樣是沒話說。
***竹香蟹黃膏
蟹黃膏一定要大塊吃才過癮；彈牙的口感更勝外面常吃到的手工蝦漿。
***綜合手工包
這是起鍋後的樣子，從左上角順時鐘方向依序是朝鮮元氣蔬菜包、
雪皮蒸粉粿、上海水煮海鮮包跟唐辛子味照燒包。外皮的口感大同
小異，有點像比較薄的水晶餃皮，也可以說像涼粉；QQ的挺有嚼
勁，滿好吃也滿妙的。
***（斷面圖） 左：雪皮蒸粉粿 右：唐辛子味照燒包
個人比較喜歡的雪皮蒸粉粿跟唐辛子照燒包。除了兩者在內餡的口感上
更具有層次；雪皮蒸粉粿的特製外皮，口感比其他三種包子的外皮還更
Q上一些。
***老油條
油條在紅湯中略為川燙之後就可撈起來，既可以吸到湯汁的味道，
也不失油條的脆；但兩個人吃一份老油條吃到後來會有點膩就是了。
吃飽要打包之前，當然記得要先請小姐來加一次鍋底加到滿滿的囉～
滿滿的一袋，可以替家裡的好幾餐加菜了。扣掉會員卡的兩百元
折扣，結帳的金額是$1016；雖然超出預期的$800，但相去不遠
，而且想吃的也都吃到了，吃的滿痛快的 ^ ^ 。
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