推 KG300:好食記 推推 看了都想專程去香港飲茶 219.84.187.181 07/11 04:57
推 hannai:你的食記實在太有趣啦~~~~~ 140.109.160.13 07/11 11:06
餐廳名稱：蓮香樓
地址：香港中環威靈頓街160-164號
電話：(+862) 25444556
營業時間：星期一至日上午6時至晚上11時
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23883184
延伸閱讀：蓮香樓(上)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23876517
看完上篇關於我一年前的蓮香樓出糗記，把時間拉回到今年；因為
有著去年沒吃到鴨腿湯飯的遺憾，而且蓮香樓真的也值得再去一次
，所以行程雖然有點緊，但我還是盡量把蓮香樓排在第三天晚餐。
但第三天下午逛著逛著，越想越不對．．．沒錯！有看上篇的朋友
就知道，晚上是沒有推車點心的。即使行程突然卡進蓮香樓會很不
順，但還是義無反顧的衝往中環，務求四點以前能感到蓮香樓。
幸好，總算是在四點以前趕到了，因為這時候的人不多(畢竟點心
都快出完了)，所以沒等多久就等到位子了。這次發現蓮香樓是有
菜單的，就插在桌子的立牌上；由此可見我去年一個人來的時候
有多徬徨，連拍菜單這麼重要的步驟都忘了。
坐下來之後，服務生問我們是要用蓋杯還是用茶壺，我當然回答
是要用蓋杯；而且這次學乖了，知道缽是用來洗杯子的。這
次點的茶是潽爾，濃是濃，但問題就是太濃了，甚至有點苦；我
想要是喝潽爾的話，我還是比較習慣喝菊潽。
理論上，接下來應該是要拍張俐落的倒茶照片，但是．．．．．
沒有所謂的俐落倒茶的照片，不是拍不好，是這次還是倒的很爛(羞)。
容我在此奉勸大家一件事，除非已經很熟練，或是你的手超級不怕
燙，不然不要嘗試在服務生剛加熱水之後就試圖倒茶；否則就會跟
我一樣，光要拿穩茶杯就很不容易了，還倒茶咧。等習慣了蓋杯的
溫度之後再 " 練習 "了幾次，也大概知道訣竅了；就是在倒茶時，
除了杯蓋要壓緊，最重要的是傾斜的角度一定要大，若是小心翼翼
的倒，反而茶水都會順著杯子流下來。看我這樣講的頭頭是道，應
該可以照張相作證啊？是可以沒錯，但已經把桌子弄得濕答答的我
哪還有臉照自己倒茶的樣子．．．．．Orz
***鮮竹魚肚扎 HK$16
坐下來之後，拿的第一盤東西是之前沒吃過的，那時問了服務生
半天，還是不知道這是什麼東西，回來查了一下Open Rice裡面
別人寫的食評跟照片，覺得這應該是魚肚扎沒錯。裡頭有魚肚跟
豬肉漿，滑順的魚肚跟彈牙的肉漿藉用腐皮做了口感的調和，還
不錯吃。
***豬肚燒賣 HK$14
去年吃了豬潤(豬肝)燒賣，今年吃到了豬肚燒賣。豬肚蒸的恰到好
處，有口感又不會嚼不爛；跟下面的豬肉漿一起吃也是有雙重口感
的感覺。基本上到現在為止，每種吃到的燒賣仍然都還是不錯。
***豉汁蒸排骨 HK$14
每回吃飲茶，豉汁蒸排骨都是我不會錯過的東西，當然到了這邊
也不能改變原則囉（太后：要是你除了吃的方面也能這麼有原則
就好了．．．．．）。肉夠大塊而且軟硬適中，也有入味；雖然
豉汁蒸排骨本身就不是很有特色的東西，但如果本來就喜歡吃這
道菜的人，倒是可以點來嚐嚐。
接著下來，還要吃什麼咧．．．．．咦？推車怎麼不出來了？？
不會吧！還沒四點啊！重點是～該不會連鴨腿湯飯也沒了吧？
問了一下旁邊同桌的大叔，得到的答案是肯定的，大叔說點心到
下午兩點多之後就很少了，比較費工的菜像鴨腿湯飯也是一樣。
嗚～我盼了一年的鴨腿湯飯啊～～(淚)
＝＝＝＝＝＝＝＝＝硬是要吃到之分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本來最後一天是要睡晚一點然後悠閒的逛東涌的Outlet，但太后看
我一副失望的樣子，便二話不說的開始改變行程只為讓我吃到想吃
的東西。所以，嘿嘿～睡起來之後，我們便直衝市區（我們住機場
飯店），只為再探蓮香～
當天是週末假日，而且我們起的晚了一點，以至於迎接我們的便是
這幅宛如世界大戰的景象。好吧，努力的來找位子．．找位子．．
找位子．．．．這一找就是半個小時過去。如果想來感受一下懷舊
茶樓氣氛的人，請越早來越好，而且最好是不要挑週末假日，不然
光找位子就真的有得受了。
歷經了昨天的 " 自我訓練 "，我對用蓋杯倒茶這碼事可是有信心了
．．．．．蓋杯咧！！！怎麼是茶壺！！！沒想到服務生這次連
問都沒問，就直接給茶壺了。只能說天意，雪恥只能等下次了～Orz
順帶一提，這次點的茶是香片，比起昨天的潽爾當然是好多了，不過
跟去年點的龍井比起來，印象中龍井的茶香似乎更好些。
***緊迫盯人
今天下定決心要大開殺戒，不等推車堆到定點，看到推車快要出
來時，從廚房門口就開始緊迫盯人。
***鮮蝦腸粉 HK$16
這還是我來蓮香樓後第一次吃腸粉，外皮的色澤看來還不錯。
腸粉有滑，蝦子的個頭跟彈性也都夠水準，開始覺得專程跑來再
吃一次也是值得的。
***豬肚燒賣 HK$14
今天也點了一個豬肚燒賣，可是怎麼長的不太一樣？原來有時候
推車的阿姐不會先幫你把豬肚切好，遇到這種情形，可以請阿姐
幫你把豬肚切小塊；不然依我的經驗來說，好吃還是好吃，但真
的有點難入口。
***干蒸燒賣 HK$14
基本款的燒賣，干蒸兩個字也是燒賣的意思。
***荷葉飯
本來我對這東西是沒什麼興趣的，但看不少人都有吃，所以寧殺錯
不放過，還是拿來吃吃看。內餡是蝦米跟豬肉等東西混合而成的，
糯米蒸的很軟，而且有把荷葉的香味蒸進去；但你問我好不好吃，
我只能說這種肉不多的東西真的不是我的菜。
***淡水鮮蝦餃 HK$16
這個鮮蝦餃，大推薦～～皮的口感很韌，蝦子依然也沒話說；而且
每個蝦餃裡面可不是只有一隻蝦，足足有三隻唷。
***牛肉丸＆叉燒包
牛肉丸跟叉燒包之前的蓮香樓上集介紹過了，就不在這邊贅述。
***蛋黃蓮蓉包 HK$12
來到蓮香樓，又怎麼能不嚐嚐它們的蓮蓉包。內餡的熱度有夠，
甜而不膩的香滑蓮蓉，還可以感受到蓮子香；鹹蛋黃的微鹹，則
讓蓮蓉的甜味更突出，只能說整個就是好吃。
馬來糕也是很受歡迎的東西，但這時我決定放棄，因為要把僅剩
的食量留給最重要的一道菜．．．．．
***陳皮鴨腿湯飯 HK$35
當然壓軸就是～鴨腿湯飯；歷經重重波折，終於是吃到你了啊。
湯頭有陳皮香味而且相當清甜，喝下去後覺得整個脾胃都有被
滋補的感覺；鴨腿肉很大塊，有吸收到湯頭的味道且沒有多餘
的腥味。
挖幾湯匙的飯放在小碗中，然後泡上湯汁，最後將鴨腿肉撕成
小塊一起扒入口中，實在是過癮又美味。忍不住再說一次，這
個湯真的～很～好～喝，即使吃不下鴨肉，光點來喝湯都絕對
值得。
感想：如果想要舒適的用餐環境跟親切的服務態度，我真的不敢
推薦大家來這個地方；但若是想感受道地的茶樓風情跟美味點心
，我可以拍胸脯保證這個能讓我一去再去的蓮香樓一定不會讓大
家失望。
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