[食記] 陶一軒→準備好一個能撐船的肚量吧！

[adalilin (Adali)]

圖/文版
http://www.wretch.cc/blog/adalilin&article_id=8659844


陶一軒日式涮涮鍋(忠孝店)
地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷4號
電話：[phone]
網址：http://www.coupon.com.tw/go27675438.htm
營業時間：
星期一至星期五 11:00 ~ 15:00
星期一至星期五 17:00 ~ 23:00
星期六至星期日 11:00 ~ 23:00
價位：假日、晚餐 每人299吃到飽(外加一成服務費)


雖然我向來是別人眼中的大胃王
經常是一餐光白飯就可以吃掉「七碗公」
最高記錄是去吃蒙古烤肉吃到飽
可以吃掉17碗滿滿的肉
還不包括燒餅、飲料和自助吧上的菜色、點心
還有那會讓人迅速脹飽的碳酸飲料...Orz..

不過，我一向很不喜歡去吃到飽的店
始終認為吃粗飽不如吃的細緻
花一大筆錢，只為了去吃飽....吃不到什麼口味好的料理！
要吃粗飽的話，還不如在家吃算了
(因為我家老媽手藝好的不得了啊...)
不然去夜市繞一圈，從頭吃到尾
不但好吃而且也比去吃到飽便宜！

不過，有幾間吃到飽的店，到是我經常去走動的
陶一軒，就是其中一間...
(不過我的最愛，是在長春路B1的素食餐廳蓮香齋
以後如果去那邊有記得拍照再介紹給大家)

我一向對吃到飽的涮涮鍋蠻敬謝不敏的
因為跟朋友去吃過幾次不同間的，經驗都是同樣的不好
看到那些爛爛的肉、看起來有點黃掉的菜..
點料區又是充滿火鍋料的那種假食物
食慾就減去了一半....
(我比較愛吃新鮮食材，不愛吃火鍋料)
若非朋友特別要求要吃，我是怎麼樣都不會踏涮涮鍋吃到飽的店！
不過這間陶一軒，到是讓我覺得很意外


第一次踏進陶一軒，是朋友請客
是94年的年底....
一直到今年8月，我已經去過十多次了
平均每個月去超過一次.....(老闆會給我VIP嗎？)
而且都是去忠孝店
所以別間陶一軒如何我是不知道
至於會一直選擇忠孝店
也是僅止於交通方式對我來說比較方便！！
再加上幾次去，服務態度及食材皆讓我蠻滿意的
所以也就不會想換一間分店試試看了...

會很喜歡陶一軒是因為
在299吃到飽的價位中，它的食材算得上是非常的新鮮
所以有了它之後，我好像至今還不曾去過健康煮
雖然說這二間店是存在著層次上的差異
就像總不能拿天成飯店和喜來登飯店比
但在經濟不景氣，必需為荷包省省的狀況下
陶一軒成了我的首選
※關於健康煮，我是想抱怨一下..
這麼貴的餐廳，但它的湯頭跟陶一軒差不多的遜
陶一軒的湯頭真的很爛，要靠自已努力煮蔬菜跟海鮮搞出好湯頭
而雖然健康煮的食材感覺較高價，但是我覺得其實也還好而已
高檔、高價實在不能代表新鮮、好吃

我沒去陶一軒吃過平日午餐(要上班，時間上太趕了)
但以假日或是夜間299加一成吃到飽的價位來說
陶一軒的食材，我認為可以打死至少9成的239~329間吃到飽涮涮鍋店！

在這裡，介紹一下它的菜單
全部詳細的菜單，可以在它的網站上找到

肉類：
因為我比較不愛吃肉，所以都是朋友點我偶爾夾個一兩塊
在品質上，我們當然不能它來跟太高檔的涮涮鍋店比
但在同樣是這個價位的非吃到飽涮涮鍋店來講
它雖然比不上「鍋膳」或是「市民大道」的肉質
但如果跟「台糖白甘蔗」比，或許有時還會覺得陶一軒比較好

海鮮：
可以算的上是新鮮，吃了十多次，還沒有吃到讓我覺得腥味重的
我最常點的是「鯛魚片、蟹腳、油魚片、蛤蜊、鮮蝦、鮮蚵、魚下巴」
當然，這純粹是個人喜好！
但最稱讚的，就是它的蛤蜊
吃了十多次，至今還末曾吃到有「沙」的
而且經常是蛤蜊們還在盤子上吐著氣(還活跳跳咧)
最重要的是，不會營養不良，每顆蛤蜊都很肥美
一次叫個五盤來吃，真是完全不成問題，還有意由未盡的感覺！
由其是蛤蜊和鮮蝦、鮮蚵這種東西
能每次去吃，都可以吃到都完全不帶腥味，很鮮甜的
我就給陶一軒90分以上的評價了！

火鍋料：
在火鍋料方面，我個人是不太愛
因為總覺得那不是新鮮食材，是不知道經過什麼恐怖手續變成的「假食物」
不過陶一軒的火鍋料，也不像一般吃到飽的
全都是一堆「粗俗」貨！也有些蠻細緻的東西
雖然我很討厭吃火鍋料，不過我也經常點以下三樣東西

1.福袋：這裡的福袋跟外面的不太一樣，
一般外面買到的福袋裡面多是包魚漿
但這裡的福袋是包卵黃類的東西
吃起來還蠻香蠻好吃的，是少數我會點的「假食物」
雖然吃多了感覺不太健康(膽固醇會太高吧？)
我找了好多地方包括環南市場
還有打電話去很多有賣火鍋料的店問
都找不到這樣子的福袋
如果有人知道哪裡可以買到這種福袋
請告訴我一聲，謝謝

2.海鮮松茸包：這個是火鍋料中我的最愛
很奇怪，在菜市場的火鍋料店一直買不到這種東西
我去陶一軒，一次可以吃個15顆以上吧(因為還要留胃吃海鮮啊)
陶一軒離我家並不近，
說實話雖然陶一軒的海鮮我給著很高的評價，且海鮮也是我去陶一軒的重點
但我每次會真的有所行動的跑去陶一軒
卻是為了很想吃海鮮松茸包才會專程跑一趟
關於海鮮松茸包，我也是一樣在市場上遍尋不到
問到的，找到的多是包豬肉和筍子的，吃起來有點膩味
如果有人知道哪裡可以買到，也請告訴我一聲，十分感謝！！

3.燒麻吉：這個東西，我覺得實在不能說是火鍋料應該算是點心吧
不過它也是我去陶一軒的重點之一
所以朋友都說我很笨，每次都吃十幾個麻吉，根本就可以把胃塞滿了
所以我還真是慶幸我食量大
就算吃了十幾個麻吉，還是可以吃下一堆料
麻吉，是建議沾花生粉吃
不過我認為，直接水煮什麼醬都不沾就很好吃了
因為麻吉會吸收湯汁，煮了很多海鮮和蔬菜的湯汁，本來就會有鮮甜味
QQ的麻吉搭上這樣的鮮甜味就很好吃了
不過煮麻吉最麻煩的是，要個六、七分鐘以上讓它完全煮透了才會好吃
等待，總是很煎熬的！呵
不過對於朋友笑說每次都吃麻吉這種「俗貨」很笨，我到是有點意見
因為，這個麻吉，我有找到哪邊有得買！(在三水市場那邊，不過只有冬天賣)
也許我是零買當然比店家進貨成本貴
但平均一顆要價7元耶，其實麻吉並不便宜 -_-"

另外還有一個火鍋料，是我以前蠻愛點的
那就是「起司丸」，之前覺得它的起司味很香濃
不過從今年四月起，我覺得它的起司丸味道變了
變的偏甜(不知道是不是換火鍋料提供廠牌還是？)
不過我每次去還是會請服務生送個一顆來試試...
但是現在就只是點來試試，看看它什麼時候味道會變回來，我再加點..
總覺得它現在好像不好吃了....所以就每次點那麼1顆，也沒再加點過

其它較一般，我還蠻愛點的還有..
豬血糕、百頁豆腐、豆皮、鴨血、花枝漿
不過這些東西就沒什麼特別好說的，純粹個人愛吃
※我蠻愛吃豬血糕這種東西的，推薦市面上「李」牌的豬血糕
煮很久也不會爛爛的，很Q很好吃
從吃的口感來說，我98%認為陶一軒的豬血糕應該不是「李」牌的

除了以上東西，還有不少新鮮的蔬菜(這也是我的最愛)
還有提供我朋友總是說「笨蛋才吃」的冬粉、白飯和烏龍麵
不過，我就是「笨蛋」，喜歡吃麻糬，又每餐沒有主食會覺得沒吃過東西...
所以吃完陶一軒後，我的肚子裡會有1/2是放麻糬和冬粉、烏龍麵...

另外它還提供了玻璃罐裝的雪碧、可樂、芬達
以及冰沙、冷熱飲料、綠豆湯、霜淇淋等
不過，我想這些東西，不會是去吃火鍋的重點....
只是比起很多不附飲料的吃到飽火鍋店
或只有附很難喝的紅茶、茉莉綠茶這類火鍋店
陶一軒算是還不錯的(我還蠻愛喝可爾必斯冰沙的)

我是涮涮鍋店的常客
在認識陶一軒以前
我還蠻常去「台糖白甘蔗」(因為在我家旁邊就有一間)
不過，在認識陶一軒以後
白甘蔗就被我打入冷宮了
因為覺得價錢差不多，食材品質差不多
去白甘蔗實在不值得...-_-"

但我還是真想說一句
陶一宣的霜淇淋，真是難吃到有剩..-_-"

不過吃涮涮鍋，同時在價格與食材美味間取得平衡
我個人最喜歡的店，還是「鍋膳」
但對於陶一軒的表現，我願意給它85至90分的高分
那五分的落差，是因為，若去最晚場的(八點到一點)
有些東西都會沒貨了....！(這時心中，會覺得...無限的「鳥」)


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◆ From: 61.229.107.167
推 rngo:推陶一軒　新鮮乾淨　ｐｓ你真的是大胃王耶
推 zocalo:健康煮...每次吃到都要吐出來，個人覺得非常不健康
推 unconsciou:桃園的健x煮好難吃...
推 cowchao:推標題XD
推 sayhey:我吃過一次復興店還不錯，不過才點一盤蛤蜊就有吃到沙耶 XD
推 IamAki:吃過陶一軒我就再沒覺得有哪家同價位涮涮鍋比她好吃的了:P
推 KMnO4:我爸媽也超愛吃這家的 吃了這家 其他吃到飽的火鍋店都不想去