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林氏滋養
網址：http://www.wagashi.com.tw/
地址：台北市南京西路188號
電話：(02)2555-3709
營業時間：AM9:00 - PM9:00
泡芙單價：每個25元。買一盒、二盒、三盒、好幾十盒也沒有打折.....
不知何時，「泡芙專賣店」這東西在台灣開始滿街林立
且許多大大小小的麵包、蛋糕店，多少也會兼賣泡芙這樣產品
這是個頗奇妙的現象！
因為它不像「葡式蛋塔」或「甜甜圈」般，有明顯的「火熱期」可循
也不像「葡式蛋塔」或「甜甜圈」快速退燒...連片倒...
泡芙就是這麼偷偷的進駐各大鬧區、百貨地下街專櫃、麵包店
不曾創造出什麼潮流效應，但卻始終人氣鼎沸
怪哉泡芙！這是哪來的神奇魔力？！
對不愛吃甜食的我，老實說真的不太懂得怎麼去欣賞何謂美味的泡芙
Beard PaPa？堂本家？田中家？聖瑪莉？廣田洋果子？
各有人支持推薦！吵的火熱！
不過對我來說，好像都「差不多」咧...
只要吃到「不要太甜」的口味！我都可以接受！
從來也不會覺得哪間特別好吃，或是哪間特別難吃！
呃.....我的味覺遇到甜食就好像打結般
沒辦法，我似乎天生少了品味甜食的能力....
不過，雖然沒有品味的能力，但我還蠻愛吃泡芙的
由其是脆皮的泡芙
我喜歡脆皮香酥的口感，加上各式口味冰冰的內餡
不會有吃冰那種讓人冰到腦痛的難受
卻又能帶來陣陣入口的清涼！吃泡芙真是炎炎夏日的一大享受啊！
不過，說的也莫名.....
不懂得欣賞泡芙，又比較愛吃脆皮泡芙的我
竟然最愛的泡芙是「軟皮、簡單Cream」來自「林氏滋養」的泡芙
林氏滋養，是間蠻有歷史的和果子店了，是住家附近的鄰居開的
如果印象沒記錯，小時候它還有賣麵包、三明治咧！比較像西店麵包店..
也不知是何時，開始變成和果子專門店......
不過當時，我那受日式教育的曾祖母(爺爺的媽媽耶..)
總是每日都會去林氏滋養買各類和果子回家
做為招待客人、或是家人下午茶的點心
(小時候家裡常有日本客人，也不知道為什麼....)
因此呢！我們這些小孩，就有得跟著吃...
最常買的是「最中」和「羊羹」
不知為何，總是全家稱讚，但我就是不愛吃....(總覺得太甜)
所以，曾祖母總為了我，會再多買泡芙
因為幸福的我，是曾孫輩唯一一人啊...
一直到十一歲以後，才有第二個人來爭寵！呵呵~~
所以我幸福了十一年！但也相對的被全家族行注目禮十一年(這是很辛苦的)
滋養的主打，應該是和果子
不過它的泡芙，我覺得才是滋養最棒的商品
滋養的泡芙，長相並不引人注目
看起來實在是不會覺得它好吃，更別提讓人購買的慾望
軟軟塌塌的，又小顆
因為皮很軟，有時用手一拿，還會裂開
內餡的Cream就會跑出來
總之，很容易搞的吃相不太好看....
但這樣的泡芙，竟然美味十足
首先，那外表不令人欣賞的軟塌塌泡芙皮
吃來雖然不如脆皮般那種好口感
但竟也完全不會有「視覺上」那種軟爛感....
而它的Cream，是這泡芙的精華所在
只有一種口味讓你沒得選擇，但這Cream也令人無從挑剔
實在想不出什麼形容詞來形容滋養的Cream
普通的不能再普通、平凡的不能再平凡
但甜度適中、綿蜜度適當(有的會爛成一糰像醬糊很噁心)
雖談不上「此物只應天上有」那麼誇張的感覺
但若要說「泡芙就該是這樣啊！」的讚嘆！
那到是真的是可以由心裡發聲出來！
泡芙一向都是人家請我吃的(因不喜甜食)
唯一會讓我主動掏錢去買的泡芙，唯有林氏滋養！
不過，滋養的泡芙真的蠻貴的
因為「體型」比起市售脆皮泡芙，是小上好幾號
我想，也許嘴大的人，甚至有辦法一口吃掉
(通常我都是二口吃掉啦...但是也有過一次塞一顆，只是有點累)
一個泡芙就要25元
而好吃的泡芙，總是讓我每回享用的「基本量」是最少6顆
咳......
不過遇到好吃的東西，總是會讓我荷包漸瘦終不悔啊
人說：「人為財死、鳥為食亡」
我想...也許...其實....我是隻鳥？我是鳥？我很鳥？我....我...(謎之聲...)
後記：
我個人覺得滋養的「生日蛋糕」和「布丁」也都算不錯
不過，當然最讚的，還是那二口25元的泡芙....
是美妙的滋味，也是心痛的滋味....嗚嗚~~~~~
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人不狂吃枉少年。吃比瘦更有福！
Adali。Lin的少年「吃」狂記！
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