餐廳名稱：老成珍
地址：彰化縣鹿港鎮中山路3 9 3號
電話：04-7747586
營業時間：早上9:00至晚上22:00
價位範圍(每人)：5元以上
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/bigjun&article_id=8088276
老成珍肉包,一看到合購版有開團,我的手指就忍不住按下去跟團
因為一直以來對鹿港的肉包有念念不忘的滋味
我們是一盒盒購買,一盒10入
這次我合購香菇鮮肉包和蓮子素菜包
本來想合購芋香包,可是竟然沒有
香菇鮮肉包 15元
大小大概是一個手掌心大吧
包子一蒸好,整個豬肉香味都溢出來,食指大動
外皮的部分我相當喜歡,就是純手工的感覺,吃起來很有彈性
滿紮實的口感,不會硬,也不會軟軟濕濕的,就算冷藏後再拿來蒸口感也不會破壞
包子底部的外皮比較薄,所以油會滲出來,頂部皮比較厚,外皮我給高評價
內餡的部份,其實沒有塞滿整個包子,沒有滿滿都是餡料的感覺
大口咬下,肉很香,但是有部分比例的肥肉
味道不是重鹹口味
一般外面吃的肉包,內餡大概都是醬油顏色般深,味道也比較重
但老成珍的包子不一樣,聽說這是古早味的滋味
但是香菇咧?好像沒吃到幾根香菇耶...還我香菇來!!
我拿給我哥和閃光吃,他們的反應都是"不錯",可是沒有其他形容詞
對我的食記真是一點幫助也沒有 ^^"
這包子15元跟外面價錢差不多,但是比較好吃,所以滿意滿意
不過比起來,我還是對老龍師的肉包較難忘
蓮子素菜包 15元
外觀捏的像葉子一樣,長條型
看起來就很好吃
外皮跟肉包外皮一樣,好好吃,很有彈性
內餡我也超愛,我愛這素菜包更勝肉包
裡面有滿滿的高麗菜,紅蘿蔔絲,還有蓮子5.6顆咧
吃起來超滿足,料多實在,很多汁
清爽的高麗菜味, 配上包子皮,讚啦!!
menu
香菇鮮肉包 15
蓮子素菜包(全素) 15
鮮奶饅頭 5
芋香饅頭 8
黑糖饅頭 8
全麥胚芽饅頭 8
花捲 8
芋香包 12
蜜棗鹹蛋糕 每盒100
應時麵桃(須訂做)
<<訂購方式>>
1.電話訂購，宅配貨到付款，運費另計
2.肉包10盒(1盒10入)免運費或是金額滿1500元免運費
<<食用方式>>
1.先退冰(冷藏也須先等10~20分鐘讓它回溫)
2.用電鍋蒸或水蒸(水煮開後再放,大火蒸約9分鐘)
<<保存期限>>
冷凍:約1個月
冷藏:約1個禮拜
常溫:約2天
p.s.以上部分資訊參考ptt合購版MollyJasmine好主購
後記
我在看網頁介紹的時候,覺得越看越眼熟
原來2003年6月26日曾和高中姐妹去鹿港玩
而且就有到過這家店面(那時好青澀阿)
有沒有買東西吃已經忘了??
但是印象很深刻的是,照片中的老闆和女兒超級親和搞笑
我們照相還跟我們一起擺pose,而且講話很幽默喔
所以多了份熟悉感,有機會可以捧場看看
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