推 chenweishan:沾美的牛排建議吃「鮮鵝肝菲力」三分熟，那才真的 05/01 00:02
→ chenweishan:真的是齒頰留香~ 05/01 00:03
餐廳名稱：沾美
電話：(02)27117750
地址：台北市大安區仁愛路四段 77 號 B1
價位：自助午餐約620元
晚餐700元以上 + 10% 服務費
圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/bigjun&article_id=8668004
一家耳聞過的老牌西餐廳
美食版總拿來跟紅屋牛排等高級牛排餐廳比較
閃光領了人生中第一份正職薪水,就凹他請我來這吃飯
位於仁愛路圓還附近
在一棟老舊的大樓地下室,外觀不顯眼,很容易錯過
看看這招牌,since 1949年,哇~夠老牌
步行下樓,裝璜開始很有氣氛,彷彿是另一個世界
B1餐廳門外有一個等候處,簡單的幾張椅子擺放供客人休息
沾美用餐環境走高檔路線
顧客年齡層大約都在25歲以上,以中年人居多
裡面服務生大都是服務數年的專業服務生,年紀也不低
這邊有兩種用餐方式
平日一到五中午,自助餐buffet方式, 價位約六百出頭(已加服務費)
晚餐時間和假日為點餐式排餐,價位七百多至一千元以上
排餐單點部分有牛排,海鮮,豬腳...等等,這裡的招牌菜是德國豬腳
排餐享有自助沙拉吧和甜點無限取用,附餐還有餐前酒+麵包+飲料
中午的buffet餐點如下(整理ptt美食版精華區,僅供參考)
麵包︰牛角麵包和大蒜麵包
冷盤區︰鵝肝醬、 海哲皮、辣螺肉、辣蛤、鮑魚片、魷魚、 煙燻鮭魚、生魚片、 握壽司、 水果沙拉、洋芋沙拉
熱食︰麵線、燒賣、焗飯、茶碗蒸、炒蝦、烤牛肉、烤羊肉、烤蔬菜、 豬腳 、蜜汁火腿、 炒飯 、蟹、鱈魚
甜點︰蛋塔、布丁、各式蛋糕、甜湯等
一走下去,門口服務生就拉開大門歡迎
踏入餐廳,一整個感覺很讚,昏暗微黃的燈光很有氣氛
右手邊是餐點區,左手邊是座位區,最後面還有包廂式房間
沒有地下室餐廳的悶熱感,感覺很舒服
我們用餐是禮拜五當天預約,預約時服務人員態度也很好
下午五點半開始營業,我們是最早到的
服務生帶領我們到牆邊的位置,幫我們拉椅背
等我們坐定位後,點上蠟燭,送上menu
這次沒仔細看菜單,因為太興奮了,忘記 ^^”
點完菜後,服務生會送上兩杯餐前酒-雞尾酒
試了一口有微微水果味,酸酸甜甜,不過沒有氣泡感和酒精味
加點冰塊會比較好喝,不然可能有人會覺得像糖漿
這雞尾酒喝完服務生會自動添加
甚至有比較多人一桌的,可以直接拿一壺放桌上享用
現烤麵包
餐前酒後送上麵包
這麵包大約巴掌大
現烤的,拿在手上還暖烘烘的
附上一個小缽裝滿奶油,奶油很香,用刀塗抹很滑順,軟又好抹~~
麵包外面稍硬裡面鬆軟,剛入口其實沒什麼味道,但越嚼越香
配上奶油一整個好吃
閃光本來還說這幹嘛續,又不會特別好吃
可是一吃完就說"好吃耶" = =
麵包可續，服務生會主動問還需不需要
自助沙拉吧
無限享用,很多種類
水果沙拉,馬鈴署沙拉(聽說可吃到鮑魚片,不過我是沒吃到啦!)
黃瓜,番茄,玉米,紫生菜,美生菜,甜椒,大紅豆,醃蘿蔔,豆芽菜,苜蓿芽...等
配料有麵包丁,葡萄乾,鮪魚等多種
很豐富的沙拉吧~
醬汁有藍莓,千島,日式和風,義大利醬,凱撒五種
可以依喜好調配
藍莓醬甜甜的,藍莓味很重很香
義大利醬吃起來很酸,光回想我就分泌口水
湯有五種選澤
牛尾湯,牛肉清湯,南瓜湯,磨菇湯,玉米湯
加50元可以換成酥皮湯或是海鮮濃湯
聽說酥皮濃湯很不錯,可是我們忘記這回事沒有加點 ^^"
洋蔥湯
上湯的時候服務生會拿來一罐起司粉
並且詢問要不要加胡椒
服務生親自幫你加
洋蔥湯喝起來好像都差不多
不過印象中是紅屋的比較好喝
洋蔥可以再細再多點會更好
中間有塊起司,配起來很好喝
玉米湯
原本很期待跟外面的玉米湯有什麼不一樣
可是好像沒有特別到哪去
不過閃光說很濃好喝
玉米料算多,但是我不是很推薦
上菜囉~~~主菜部分
角尖牛排(五分熟) 1100元
聽說角尖牛排是店裡最好的牛排
不過我有點點失望
吃起來沒有很特別
不如上次吃紅屋的紐約客那樣驚豔
吃起來對我這牙齒不好的,有點厚,要咬很久
油花的地方也滿多滿厚的
連閃光都說不怎麼特別,肥肉有點多
這道排餐讓我有點後悔,畢竟價錢比較高,但是吃不出那感覺
牛排醬可選黑胡椒和蘑菇
我兩樣都要了一點
黑胡椒吃起來味道差不多
蘑菇醬的蘑菇很多很大片
但是味道不是外面吃到的甜甜滋味
高級牛排還是建議吃五分熟以下
可選擇使用瓷盤或鐵板上菜
建議用瓷盤,一方面牛肉怕太老,一方面也不會滿身味道
德國豬腳 790元
沾美招牌菜
一上菜我就很驚訝,因為份量看起來滿多的
外皮炸得酥脆
裡面的肉很嫩,沒什麼肥肉
酥皮連著嫩肉,沾點黃芥茉醬,配上酸菜吃
真的很好吃耶~
閃光很愛吃酸菜,酸菜吃起來很有滋味,口感硬脆
這幾樣組合真搭配
害我一直吃閃光點的豬腳,反到很少吃我的牛排
吃到最後有一根大骨,所以其實份量沒有想像中多
不過女生一定吃很飽
這道排餐推薦推薦~
吃完排餐,服務生收走後會詢問附餐飲料
有熱/冰咖啡,熱/冰紅茶,果汁等選擇
我和閃光選擇冷/熱咖啡各一
咖啡雖然也是一般的附餐咖啡,不過喝起來感覺還不錯
熱咖啡我沒喝到,就不清楚了~附上奶精和糖自己加
聽說附餐飲料也可續
再來~~就是我的重頭戲
甜點區拉!!!!甜食控的我一看到就欣喜若狂
甜點區最上層有起士蛋糕,提拉米蘇,花生泡芙,還有一種不知名中式蛋糕
中層有花生麻吉,虎皮蛋糕,類似拿破崙的兩種蛋糕(草莓和巧克力口味),中間有包千層酥
巧克力蛋糕,芝麻蛋糕,還有三種不知名蛋糕
下層還有焦糖烤布蕾,草莓果凍,奶酪
算一算共有11種蛋糕耶~種類很多種
我每一種甜點都吃了~厲害吧!!
巧克力蛋糕滿普通的,吃不出特別
泡芙和麻吉都是花生口味,泡芙用花生口味感覺不對盤,麻吉普普
提拉米蘇有一點酒味,沒什麼其他感覺,比起來是遜色點
起士蛋糕吃起來沒有很綿密,比起三芝小豬的起司是差多了,不過還可以
芝麻蛋糕滿香的,都是芝麻味道和細細顆粒
奶酪跟草莓果凍超級普通,尤其草莓果凍,總覺得我應該也做得出來 ^^"
焦糖布蕾,外表很吸引人,吃起來還算不錯
裡面我最推薦的反而是不知名的蛋糕,感覺像中式做法,吃入口有雜糧,香又好吃
甜點區我覺得種類很多,雖然不是很精緻好吃,但還不錯,很多選擇
另外就是有些有點過甜,吃多會膩
如果能增加冰淇淋就更完美啦!!
另外還有三種水果(木瓜,芭樂,香蕉)和情人果,熱桂圓湯
整體來說
我覺得氣氛很棒,服務生態度很好
服務生年紀偏大,會親切詢問餐點口味如何等等
感覺餐廳中很多熟客,他們聊的滿熱絡的
另外,自助沙拉和甜點也是一大賣點
排餐來說,德國豬腳很推薦,牛排我上次吃紅屋感覺較佳
聽說生日可以在訂位的時候要求他們做一個蛋糕給你
先訂的這個鮮奶油蛋糕聽說不錯吃
服務生還會拿著蛋糕幫你唱生日快樂歌
如果怕價位太高
可以試試中午的buffet
也是不錯的選擇
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