[食記] 台南 榮吉炒牛肉

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榮吉炒牛肉
西門路上的小北夜市，在大路旁。
藍白色的招牌很明顯


榮吉大概是現在小北夜市裡生意最好的了。
榮吉的牛肉是每日現宰本土牛肉。
招牌是牛肉火鍋及現炒牛肉，
牛菜色種類齊全，從肉、肚、筋、舌、心、肝、腰都有
不過做法以炒及魯為主，做法上來說也算是全牛料理了。
現炒牛肉像芥藍牛肉、薑絲牛肉及麻油牛肉，
都極為下飯。再點碗牛什湯，就是很不錯的一頓餐。
若是台南稍有年紀的人來這吃飯，
多半會再緬懷一下小北夜市當年的盛景而不甚唏噓
價格相簿有菜單




簡述小北夜市的過往今昔，民國72年「大頭市長」蘇南成任內進行道路拓寬，
將原赤嵌樓一帶的民族路夜市攤販拆遷，其中部份夜市攤販無處可去，
最後在當時台南市民進黨籍大老省議員蔡介雄協助下，
集體遷往西門路四段俗稱「小北仔」的「塭仔地」營運，
隨後又因東帝士百貨的開張而進入全盛時期。
當時是每個台南人及外地來的必經之地
除了以吃聞名外，由於背景因素影響，此處亦是著名的「黨外聖地」，
從蔡介雄時代起，每逢選舉攤商總是出錢出力相挺泛綠候選人。
小北夜市中間的廣場昔時每逢選舉，尤其是蔡介雄省議員還在時，
常常會辦造勢晚會，更是人頭攢動。
現在小北觀光夜市的牌樓上，還有蔡介雄省議員的落款
惟自從蔡介雄省議員逝世，東帝士百貨歇業，部份老店換了老闆，口味不如以往，
再加上現在出現了超大型流動夜市，像花園夜市，
使得小北夜市生意一落千丈，晚上10時後倇如空城。
部份攤販甚至上午就開始營業小吃店老闆面對時有時無的顧客，
多半時間呆坐椅上靜靜看著電視，只有在顧客偶爾出現，上前忙著拉生意。
然而，最不可思議的地方是，許多美食雜誌仍將其列入台南必遊之地，
而且強調其人潮車水馬龍盛況，照片則很多是拿民國90年以前的照片…
由於當時小北夜市設立時地目是學校用地，因權宜設置攤販而暫擱置。
惟後因已無設置學校之必要，市政府都發局已於95年11月將其變更為市場用地及商業區。
總之為了配合都計變更，小北觀光夜市必需遷移。但現仍在協商中。

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◆ From: 210.64.249.139
推 TTZ:推薦牛腩湯跟芥蘭炒牛肉
推 cocobear:小北夜市生意最好的不是那個賣餡餅的喔??
推 timothykuo:樓上講的 跟這間 我都從小吃到大 都很好吃唷
※ 編輯: boylondon       來自: 218.165.103.193      (07/02 17:16)
推 apson:我是芥蘭牛肉+牛雜湯
推 clara:粉太多，太焦，太甜，完全不推呀