推 skitol:推這家，從小吃到大，連小北沒落了都還屹立不搖 08/15 17:06
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小北平餡餅粥 Since 1984
台南市北區西門路4段小北觀光夜市78號
公休日 ：每月第二及第四個星期一
tel ：06-2823648
營業時間：15:00pm-01:00am
小北平餡餅粥和隔壁的榮吉炒牛肉也算是仍屹立在小北夜市的2間人氣店
雖然周遭的許多攤位都已經關門大吉，十分不搭，但店內的環境乾淨衛生，
仍維持的很好，並不會顯的髒亂。
店家的招牌就是餡餅、小米粥、還有各式餅類，如餡餅是不用說的了，
抓餅、蔥油餅、韭菜盒子也是一絕。東寧路上的佟記餡餅也是以這幾樣為著稱
今天點了牛、豬肉餡餅、牛肉捲餅、酸辣湯、小籠湯包及珊瑚抓餅
招牌的餡餅，正反面的皮煎的清脆，餡餅、鍋貼之類要好吃，外皮一定要煎的脆，
煎出冰花，吃在嘴裡才會酥脆。豬後腿肉拌的的肉餡、拌了高湯，肉汁濃郁但不油膩
肉質很Q，味道跟小時候吃的一樣，一樣好吃。
包了高麗菜、牛肉的牛肉捲餅也不錯，
有些店家怕味道不夠還會加美奶滋，但這樣吃法我覺得太膩，只要餅脆、菜生、肉鮮
捲餅就會好吃，吃重鹹的自已再蘸些醬油即可。
小籠湯包在外型上符合小巧精緻，內裡的湯汁也夠，但可能拌餡時沒加高湯之類的提味，
滋味並沒有那麼足，有點可惜。
珊瑚抓餅和麵時還加了地瓜粉，所以餅是呈現地瓜黃的顏色，也有地瓜的香味，
餅的厚薄適中，是道有北方麵食和地方特色的麵點
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