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延旦健康生活美食(原新農街水餃)
台南市東區裕農路868-10號
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水餃類
招牌/韭菜/芹菜/鄉下(高麗菜)/香菜水餃 5元/粒
蝦仁水餃 6.5元/粒
素食水餃 4元/粒
湯類
酸辣湯/貢丸湯/花枝丸湯/豬肝湯/絲瓜蛤仔湯 30元
其他類
燙青菜/香腸蔥花煎蛋/皮蛋豆腐/泡菜 30元
滷菜隨意
生水餃 每包20粒裝 80元/包
蝦仁水餃 每包20粒裝 120元/包
新竹海瑞貢丸 每包120元
自製辣椒罐 每罐120元
原店名新農街水餃指的是龍潭鄉的龍潭大池邊的新農街水餃專賣店
06年6月開張後，以手工包製的大份量、多樣化水餃闖出名號。
台南這一間是去年開張的，但不知後來為何改名了。
店內的水餃種類不少，特色是以黑豬肉為主材料，
再加入各式各樣的新鮮蔬菜而拌成餡料
在水餃包法上也與傳統的捏摺不同，採虎口包法，所以縐折少，
餃子皮的口感較一致，不會因為捏摺的師傅手勁不一，
而有的地方較厚，有的地方較薄而影響到口感及熟度。
店內的佐料也極多，如白醋、香油、醬油、蒜茸醬、烏醋、醬油膏、
辣椒、沙茶醬、薑絲、辣椒醬油…等都有。
碗碟筷也都放於全自動消毒機內由客人自取，不用擔心衛生問題
今天特地把所有的水餃種類都點了。
蝦仁水餃雖然最貴，但算是料多實在，蝦子是一整尾的，很有實在感
香菜水餃多了香菜的味道，很特別
其他的大概就是把拌豬肉的菜餡變化成各種蔬菜，
水餃份量真的是KING SIZE的，所以最好不要點太多，會吞不完
不過我是覺得水餃這樣有點太大顆了些，還是稍小一點的，
可以嚐到最佳的滋味。
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