http://0rz.tw/88300
豐發黑輪 Since 1936
地址 ：台南市正興街90(布萊恩紅茶附近)
tel ：06-2223805
fax ：06-2228271
營業時間：11:00-21:00
公休日 ：每周一
宅急便 ：有
停車 ：不易，要停海安路中間的停車位
店家網站：http://www.fengfa.tw
菜單相簿有
這是一家70年的老店，最早時創始人蔡水滕先生於民國25年時，在國華街「大菜市」內
﹝當時為南部最大傳統市場﹞設攤賣魚貨、原本只是路邊攤小魚販的蔡爺爺，
每天凌晨都會親自前往高雄東港採買旗魚、鯊魚等新鮮魚貨，
回來製作成魚漿販賣，並在民國45年向市府登記營業取得執照後，開始了魚漿量販的生意。
店家的招牌是純手工製作及不添加防腐劑的黑輪，店內的黑輪是採用特選的旗魚的肉，
打製而成，因魚肉品質佳所以不另添加味精，即可吃出魚漿的原味
另外則是以純手工二道程序製造，第一道製出形狀，有黑輪(長條形)與天婦羅兩種形狀，
第二道控油將油逼出，口感外皮酥脆、內軟、有彈性。
店內有精心裝潢過，前幾天老闆娘還因店前台階鋪的不好而重鋪，因而休息了兩天
店內桌椅、擺設都有規劃過，網站也設計的蠻有質感的。
今天點的是旗魚天婦羅套餐、生魚片蓋飯、鯊魚天婦羅、九層塔黑輪。
一開始會送上一壺湯，是店家特別用蔬菜、昆布及菜頭熬煮的高湯，很甘甜好喝
套餐有生菜沙拉、紅茶、湯，算蠻經濟實惠的套餐。黑輪及天婦羅非常好吃，Q軟有勁，
九層塔天婦羅裡面包著九層塔，所以多了股香味，很特別的料理。
生魚片蠻新鮮的，不過飯是一般的白米飯，而且是熱的，不是一般醋泡冷飯，有點可惜了
老闆娘的三個女兒都很正，不過都是人妻熟女了…還拿著BV的編織包
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