推 milleniasho:比起進口許久的名牌豆不如店家自烘豆 01/30 18:32
相簿 http://0rz.tw/533za
台南‧Dory
地址 ：台南市東安路296號
營業時間：早餐 8:00-12:00
下午茶 14:00-17:00
晚茶 17:30-20:30
電話 ：06-2350077
停車 ：路邊停車位
menu ：http://0rz.tw/453DH
這家和Nook位在同一條路上的同一個blocks，
彼此相鄰，中間隔著一間店。
不過這2家老闆不一樣，只是剛好都選這裡開店。
倒是裝潢風格及座位區隔就較有區別了。
Dory的靠窗是有座位的，可以讓客人看到外面來往的人群
吧台則設置在入口處的左方。吧台座位設計的較高。
不過店內有沙發區座位，整個人沉在被包覆住的沙發椅很舒服。
Nook則是把座位集中在中央區，巧妙的以挑高式書櫃及
玻璃窗隔開窗台與座位區。吧台則位在入口處的正前方，
吧台座位區很低，坐在吧台區的客人可以靜靜的欣賞，
聽見咖啡機運轉的沙沙聲，一杯咖啡的誕生。
這2家也都有賣Brunch，
不過最近Nook推出了世界早餐巡禮，
所以早餐型式也稍微有區別開了。
Brunch的menu是果汁or濃湯、沙拉、
主菜(麵包/里肌肉/洋芋沙拉/水果)、蛋類及飲料
濃湯 http://0rz.tw/023BJ
沙拉 http://0rz.tw/f83Da
Dory的濃湯雖然香濃但有點偏甜了，
破壞了奶水比例的和諧。
沙拉的配菜質與量就豐富多了，沙拉醬有3種選擇，
可以選甜的千島，清淡的油醋及略帶果香甜味的澄汁醬。
主餐：五穀麵包 http://0rz.tw/d53Df
主餐：丹麥土司 http://0rz.tw/2e3AU
丹麥土司裹奶酥 http://0rz.tw/343z4
丹麥土司裹藍莓醬 http://0rz.tw/043Bx
Dory的主餐麵包提供丹麥土司及五穀麵包2個種類，
烤的香香酥酥的丹麥土司，奶酥鋪在上面經過烘烤後成為
細細的顆粒狀。若分著吃奶酥及藍莓醬的土司，更棒。
伯爵奶茶 http://0rz.tw/ac3E2
焦糖瑪其朵 http://0rz.tw/5a3B5
Dory和Nook不約而同的都使用Italy的Faema咖啡機，
而且還是經典的E61款。
台南其他Brunch多採用另一家義大利品牌La Scala的咖啡機。
Faema的咖啡機號稱是Espresso machine中的法拉利，
若配合illy、Pellini、Bristot等三大義大利咖啡豆，
可以煮出喝了讓人感動的Espresso咖啡。
就這兩家煮出來的咖啡的話，
Nook的是讓人嚇了一跳的好喝。該怎麼形容呢?
Faema咖啡機高壓萃取出來的溫度恰到好處，
讓Espresso的味道保留的很好。
滿到像要溢出杯緣般，打的細微的像雪花般的白色奶泡，
咖啡的苦味在入口後，即消失了，代替著擁上喉間的是香味，
咖啡的香味及肉桂粉的香味，還有奶泡的醇厚甘甜的味道，
喝完後，香氣從鼻腔溢出，一整個舒服。
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