台南‧麥多小義大利
相簿 ：http://0rz.tw/253Pi
營業時間：11:00-22:00
地址 ：台南市安平區安平路672號
電話 ：06-2280378
停車 ：不便
公休日 ：無資訊
價目表 ：http://0rz.tw/a03Px
麥多是去年10月時開的，地點選在安平區，
老闆姓李，覺得安平與義大利西西里島的感覺很像，
所以就在安平市區內開店了，很特別的想法，
店內主廚則出身義大利餐飲學校，
餐廳裡則佈置為橘黃色的暖色調。
生意還不錯，用餐時間人也都坐滿了。
生菜沙拉與濃湯 http://0rz.tw/0f3P4
生菜沙拉是佐千島醬，濃湯則是奶油蘑菇濃湯，
另外還有現烤小牛角麵包。濃湯味道不錯，香濃夠味，
撕著麵包蘸著吃很棒。
義式田園牛肉燉飯 http://0rz.tw/013Mj
漁夫茄汁海鮮燉飯 http://0rz.tw/b93Pe
焗烤的味道還不錯，香濃不膩，可惜的是risoto用的不是長米，
在米飯口感上就差了一些，因長米米性偏乾，
可包有焗烤的香濃但米芯不會溼透，口感會較乾爽不膩，
一般米搭焗烤會有溼黏膩的缺點。
貝爾佩斯青醬雞腿排麵 http://0rz.tw/263SL
這道青醬義大利麵搭配的起士是Italian Bel Paese，
屬軟質乳酪，脂含量50%，一般多是搭麵包吃。
主廚處理這道義大利麵的手法還蠻特別的，
將起司橄欖油青醬收的極乾，僅保留住sauce的香濃，
另外則是將義大利麵條煮的乾硬些，讓表面吸附醬汁的量帶的很少，
吃起來跟一般的煮法很不同，有點像炒麵般。
不過一般青醬有的會煮成湯湯水水的，味道反而會稀掉。
這樣也未嘗不可。
鹽烤牛肉野菇義大利麵 http://0rz.tw/373Rn
牛肉是選用菲力牛肉，先略煎烤再以鹽巴調味，
另外再選用杏鮑菇、蘑菇、香菇等菇類，
配料的量蠻豐富的，醬汁嚐起來層次豐富而略帶甜味，
菲力牛肉的鮮嫩、嚼勁與野菇的香鮮搭起來不錯。
餐後另有附飲料及甜點，今天的甜點是烤布蕾，
麥多的價位不算貴，義大利麵、焗烤飯之類的大多在180-210上下，
套餐另加70元，送沙拉、甜點及麵包。
奇美員工證另外優惠，奇美證在台南還蠻吃的開的。
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