台南‧山記魚仔店
蔡頂山
相簿 ：http://0rz.tw/503Ps
營業時間：至中午
地址 ：台南市府前路一段120號
電話 ：06-2110851
停車 ：不便
公休日 ：無資訊
價目表 ：http://0rz.tw/543T1
山記魚仔店，位在府前路靠開山路口附近，郭姐波霸對面，
扛棒上白底黑字書著大大的魚仔店，每到用餐時間，
總是萬頭攢動，不過要把握時間，過中了賣完就要明天請早了。
店址本身是棟二層樓的老建築，座位就在騎樓上，
後來把隔壁店面也租下做營業所了。
台南人早上的早餐，是出了名的豐盛，有人牛肉湯配肉臊飯，
也有人來碗鮮魚湯配鮭魚飯，共同的特色就是要新鮮、味美。
烤味噌肉 http://0rz.tw/223Pt
花枝醋 http://0rz.tw/613Pw
綜合握壽司 http://0rz.tw/153Qy
店內雖以鮮魚湯為號召，不過也有其他的生鮮料理，
如生魚片、壽司及簡單的燒烤類。
點的這幾道中，以綜合握壽司比較有特色，畢竟魚貨新鮮，
加上師父的刀工、片片魚生鋪在壽司醋飯上，
微蘸些醬油就非常好吃。
日式鮭魚飯 http://0rz.tw/623Qu
這裡的客人另外多會點一碗上面鋪滿了鮭魚鬆及海苔粉的鮭魚飯，
鹹香適中，配著一碗魚湯，就可解決一頓早餐。
石斑魚清湯 http://0rz.tw/953T8
石斑魚味噌湯 http://0rz.tw/c03RZ
山記專賣的魚湯種類為石斑及鱸魚，全都是當天漁貨，
非常生猛新鮮，魚身可分別做魚頭/下巴、魚肉/魚肚兩種部位，
不過今天去吃時鱸魚沒了，只剩石斑，
煮法上則有清湯及味噌兩種，石斑漁湯小碗的80元/碗。
魚肉量蠻多的，魚肉是帶皮的，膠質豐富，肉質也很Q，
早上喝了這一碗新鮮好喝的鮮魚湯，元氣十足。
另外有一間位在夏林路口的台灣鮮魚湯，則是中午賣至晚上，
這家報紙有報過，也是以新鮮味美著稱。
台灣鮮魚湯 http://0rz.tw/d93PT
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