台南‧東京豚骨拉麵(原友愛街)
相簿 ：http://0rz.tw/9749X
網誌 ：http://0rz.tw/b44a1
地址 ：台南市中西區友愛東街31號
電話 ：06-2211005/2211051
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
公休日 ：周三
價目表 ：原味/咖哩/泡菜拉麵 $130
停車 ：不便
這間店以前在友愛街，後來搬到友愛東街裡的角落，
巷口對面是泰泰泰式小館是一間新開的lounge bar
開放式廚房 http://0rz.tw/4c48X
櫃檯座位 http://0rz.tw/504b0
店內廚房是開放式的，還有架高，四周就由吧台座位圍起來，
客人就坐在可一覽煮麵過程的座位上，店內氣氛local了點但感覺還不錯。
取麵 http://0rz.tw/524dn
甩水 http://0rz.tw/604ag
醬油豚骨拉麵 http://0rz.tw/4c48Y
煮麵的時候，老闆緩度踱出，走上舞台就有如君臨天下的指揮家，
不論是台下的眾食客、服務員此時都只是觀眾，內場有個年輕的助手，
但也只是端麵及洗碗倒水，其他的從小菜到煮麵熬湯配料，
完全只看老闆表演，從麵櫃裡抓取一丸丸的拉麵，丟入一個個的麵杓下鍋煮，
時間到時從鍋內拿起麵杓，吆喝一聲再大力的往地上一甩，求的是將麵條上多
餘的煮麵水全甩乾，倒入碗中後再盛幾匙豬豚骨高湯，倒些醬油，
這間拉麵店的湯頭是醬油豚骨湯頭，白湯的醇厚及鹹度夠，吃起來還蠻爽的，
其他的配料則是，叉燒肉放了一片，另外還有豆芽;叉燒肉掌握的熟爛程度不錯。
涼拌海帶 http://0rz.tw/c249u
日式涼豆腐 http://0rz.tw/bd4bo
這間店還有一些小菜冷盤，以柴魚醬油調味的口感很不錯，冰涼又十分開胃。
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