台南‧鴨母寮市場 陽春麵
相簿 ：http://0rz.tw/c44Lu
網誌 ：http://0rz.tw/8b4JL
價目表 ：小 40
地址 ：台南市中西區成功路鴨母寮市場內
電話 ：無
營業時間：無資訊
停車 ：不便
公休日 ：無
1.忠義路上的全聯 http://0rz.tw/b04LX
2.全聯的樓梯旁小路 http://0rz.tw/474KB
3.直走到底的庄腳滷味 http://0rz.tw/794LI
4.右轉直走就會看到入口 http://0rz.tw/f84Mu
這間麵攤也是在地人才知的內行味，
位在鴨母寮市場內，入口處建議從公園路的全聯底下樓梯旁走進去，
直走到底，是一家府城庄腳燻滷味，右轉直走走過菜市場，
就會到一個小空間，路口是攤免費燙滷味的，是市場麵攤的特色之一。
買菜完不想煮的婆婆媽媽中午就買些別攤的丸啊小卷請店家燙熟，
再叫碗肉燥陽春麵，就是午餐了。
這裡另外的特色是人手一杯紅茶，是位在市場內用推車賣的阿伯。
吃麵時會看到他一直穿梭在人群裡送收紅茶。
紅茶是用啤酒杯裝的，一杯只能止個口渴，大都叫個二杯來。
招牌陽春麵 http://0rz.tw/4e4If
不用瓦斯爐而用傳統炭火 http://0rz.tw/e34Na
最大的特色就是爐火，是維持開店以來的傳統，用木炭生火，
上面架白鐵大鍋煮水，火候的維持就要看店家的功力了。
麵是陽春白麵，湯頭是肉燥湯頭，另外加了不少菜料，
或應該說是碗雜菜肉燥麵，微微帶炭香的肉燥，夾著麵條與青菜吃，
湯頭雖然以今日標準來看，是略油膩了些，
但卻是台南人記憶裡數十年不便的好滋味
用餐環境現在算稍好一點了，有重油漆過，之前真的是廢墟吧，
就像在堆滿雜物、有油煙又髒黑溼答的雜物間裡吃飯。
衛生環境是真的很簡陋，不過也有整理過了。
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