台南‧強尼媽媽美式公路餐廳
相簿 ：http://0rz.tw/3a54A
網誌 ：http://0rz.tw/3b55y
價目表 ：相簿有
地址 ：台南市中西區五妃街239號，對面為中山國中操場
電話 ：06-2131005
公休日 ：無
營業時間：一~日 11:00-01:00
停車 ：路邊停車，普通
廚師Johnny是台南老牌美式餐廳Cosby出身的，
頂下原本這間bus bar後改成美式公路餐廳，
裡面裝潢、設計都不錯，很多美國元素。
二樓有露天座位的吸煙區。
羅宋湯 http://0rz.tw/0353R
Cosby也有，而且Cosby的比較好喝。
雖然說羅宋湯作法很多種，但湯的基底都是甜菜湯，再加其他蔬菜。
Johnny的湯很濃稠，但很像蕃茄醬調出來的那種，酸度也是，
蕃茄的味道整個蓋過了其他的蔬菜味道。
炸洋蔥圈 http://0rz.tw/e858n
狗仔隊漢堡 http://0rz.tw/1e54h
組合後 http://0rz.tw/3b55w
Cosby的漢堡 http://0rz.tw/624is
找了一下照片，果然是Cosby出身的廚師啊，
漢堡的配置及配菜相似度百分百，不同的地方大概是蕃茄醬及酸黃瓜醬畫的紋路。
組合後頗為巨大，Johnny的生菜量較Cosby大，所以更突顯其份量，
麵包是略烤過的全麥麵包，麵包一定要略烤過才會好吃。
狗仔堡是牛豬合體，口感多汁且肉質細嫩，算是有Cosby的精髓。
德州嫩煎牛排 http://0rz.tw/ec58a
Cosby的牛排 http://0rz.tw/aa4hO
牛排的相似度也極高，但在肉質上，Cosby的好些，一樣的五分熟。
Johnny的肉蠻難切的，肌纖維會黏肉。口感上也還好，
比較要注意的地方是盤子，盤子沒有熱過，所以如果上桌後20分鐘沒吃完，
就會冷掉，肉的口感立刻會像溜滑梯下降。
茹絲葵的做法是點三分熟的牛排，會放上預熱到華氏500度的餐盤上，
餐盤還會先塗上一層牛油，因此送上桌約已五分，入口最是鮮美。
肉質當然跟價位有關，不過這個小細節倒是不分價位可以做到的。
真的是跟Cosby很類似的餐廳，不一樣的地方在於風格還有價位，
大概是Cosby8折的價位。晚上來氣氛應該也不錯。
晚上吃飯時還遇到Robert(Cosby老闆)
帶家人跟小孩在小北夜市的榮吉炒牛肉吃飯，穿著短褲拖鞋，很隨興的大叔。
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