精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
台南‧羊城油雞 Since民國39年,僅此一家別無分號 相簿:http://0rz.tw/aCT1T 網誌:http://0rz.tw/KDszm 價目表:相簿有 地址:台南市中正路199巷5號 電話:06-2216609 營業時間:10:00-21:00 停車:友愛街(原南都戲院)收費停車場 巷子口 開車的朋友,可停友愛街(原南都戲院)收費停車場, 再從友愛街7-11斜對面的巷子口走進去,巷口有掛羊城油雞的指示牌。 巷內有間很老式的理髮廳,還有饒舌歌手大支開的人人有功練, 不過已關了,而收費停車場及附近巷內的房子有些都有噴漆。 塗鴨變成了這一區很特別的景象。 位於中正路巷內的羊城油雞,開業至今已經60年, 是台南老牌的餐館,招牌是油雞。 店名取自於創始人劉強的家鄉,廣東省五羊城。 一開始是路邊攤,賣炒飯、現炒、滷肉及油雞。 後來小舅呂芳德先生於民國53年加入店內經營, 民國82年創辦人辭世後就由其接手續經營至今。 櫃檯內的整隻油雞及切塊 店內座位 招牌當然是油雞了,店內有賣整隻的及切塊的,如果外帶要送人的話 會有特製紙盒包裝。店內是ㄇ字型的環境,一二樓都有座位, 今天雖然下雨有點冷,但用餐時間也都坐滿了,有在地人,也有觀光客。 熱茶 不過茶杯及茶有種老餐館的味道。 蠔油芥蘭 菜炒的嫩,不會很老,醬汁調味適中,還放了不少香菇 蔥油淋雞 招牌油雞 油雞的雞種會選用皮肉間的油脂凍多的,骨頭都會有血色。 羊城的油雞,每天都是現宰賣的,滾水浸泡脫毛後的雞隻, 再浸中藥秘方調配的油滷湯,不過吃起來不會有中藥味。 很滑嫩卻不油膩,蔥油淋雞的話,煨的過鹹了些,配白飯是很ok啦, 若單吃真的很鹹。 牛肉炒麵 煎過的港式生麵條,很燙嘴,不過它的醬汁炒的較沒港式的重鹹, 也沒那麼油,另外還加了切片的杏鮑菇。 滑蛋牛肉燴飯 滿滿一大盤的燴飯,整個蛋、牛肉覆滿了白飯,其實這2道主食蠻出我意料的, 以為老餐館應該油醬會下的蠻重的,不過吃起來還好。 最近在開山路延平郡王祠對面也開了間羊城油雞 廣東小館, 是原羊城師傅去開的,味道能否趕上本店尚不得而知, 但環境是比本店稍好一些,為此本店還特地寫了幾張紅字條以正視聽。 不過說真的啦,台南老字號的餐廳當然是多的不勝枚舉, 食物料理上保有舊時代的味道那是一定要的,至於環境, 雖不一定要像度小月、周氏蝦捲等店花大錢翻新,至少要弄個窗明几淨, 環境衛生,這是對顧客的尊重,這點的話老店可以再努力些。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.152.69 boylondon:轉錄至看板 Tainan 04/26 23:59