台南‧胡記麵館、大煎餃
胡德安
網誌：http://0rz.tw/vAfaP
地址：台南市中西區民權路2段10號
電話：06-2204908
營業時間：11:00-19:00
公休日：周日
這間開在民權路吳園附近的麵館，算蠻低調的，老闆是外省人。
一來沒有大扛棒，二來附近有間上海華都，不過這家開了也快40年了。
附近有補習班，所以學生客源蠻多的，因為便宜，而且麵還蠻大碗的。
它牆上放了不少2001~2003年左右的照片，看來很多人都很猛，
一次點很多顆招牌大煎餃。
胡記的大煎餃，大概一個拳頭大，裡面滿滿的都是料。
但我覺得吃起來沒啥汁，不知道是不是高麗菜弄的太碎或怎樣，
還蠻乾的。吃的時候如果不夠溫，可請店家再熱一熱。
炸醬麵與肉燥乾麵，35元，沒話說啦，麵大碗又有放豆芽菜，
醬拌一拌，加點醋、辣油，就是一頓粗飽了。
然後還有點水餃，它豬肉類的一顆4元，蝦仁的一顆6元，
不算便宜，不過一樣啊…那個餡沒有汁。
好吃的餃子包子類食物，吃在嘴裡就算不沾醬油，也會有湯汁及味道。
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