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地址:台南市中西區海安路2段321號(清心燒烤旁)
電話:06-2289911
營業時間:18:00-01:00(周五、周六營業至02:00 )
公休日:無
停車:不便
這棟老房子位在海安路上,但有內縮一些,庭前擺了張桌椅,
還有棵參天的老茄冬,老樹與舊屋,很有時代氛圍。
被現任老闆租下後,由潘俊元設計師重新設計後,
檢視預算後,以鐵皮覆蓋的方式包住屋頂,改善老房子的漏水問題
其餘的則保留原有構造並以原木、木作、水泥漆的方式,
打造成日式居酒屋,這房子分兩半,隔開廚房、吧台座位及另一半的坐位區。
因為房子本身不大,所以就以鏤空的設計,不再以天花板蓋住屋樑及屋頂
搭上日式風味的吊燈、牆上貼的日文DM,營造出日式居酒屋氣氛。
坐位區靠牆側的地方,釘製了整排的塌塌米座,摸上去時,有著很紮實的手感,
另外再利用舊馬凳與猴子掛鉤作成燭台,保留一處有日本味的小地方。
左右兩邊的隔牆,整個刷白,山形部也保留磚造痕跡
店內賣的東西以燒烤為大宗,另外還有飯糰、烏龍麵及日式小火鍋的主食,
其他就是飲料及酒類了。
今天人來的多,就一路從燒烤的牛豬雞肉一直點到青菜類,另外還有麵食。
日式烏龍麵、烤花枝、鹽燒雞蔥串、醬燒雞肉串
烤三角軟骨、雞翅膀、培根麻吉、培根金針菇
烤杏鮑菇、烤秋刀魚
牛菲力、牛五花
大阪雞肉丸、起士雞肉燒、和風沙拉
鮭魚、櫻花蝦烤飯糰
鮭魚茶漬飯、青椒、香菇
鹽燒豬肉串
燒烤類的火候都不錯,鯨吞燒的烤台有分木炭區跟瓦斯爐區,
會先在木炭區烤熟再到另一區翻面維持溫度,因為抽風設備做的蠻好的,
所以店內聞不到一絲的烤肉味,蠻特別的。
飯糰的話是用越光米,乾乾硬硬的吃來覺得還好。
最後結帳共$1,950,平均一人$400,嗯,價位不低啦。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 08/04 23:14
台南‧鯨吞燒 串燒酒場 since 2008
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