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地址:台南市中西區國華街3段1號,川 蝦仁肉圓、芋粿對面
電話:無
營業時間:08:00-20:00
公休日:無
停車:可停海安路停車格再沿中正路步行到國華街左轉
這家大菜市的無名鹹湯圓是謝宅主人謝小五推薦的在地老店,沒有扛棒,
來吃的都是巷仔內的熟客,最早是由現在老闆娘的婆婆在西門路與民族路的
小公園做生意,那時的小公園不是現在的圓環,是個圓型的市集,中間都是店家,
外圍那圈在愛國獎券風行的年代都是賣獎券的。
後來搬到現在的大菜市做生意,那時正是大菜市最熱鬧的年代,
一天賣出2、300碗是家常便飯,現在生意沒那麼好了,之前老闆又過世了,
現在只剩老闆娘跟兒子在經營,人手不足所以有些以前賣的湯料也沒辦法做了。
排骨飯、雞肉絲飯
澆鹹的米飯配上古早味的配菜,像鹹菜、高麗菜及硬菜,還有1顆滷蛋,
現在要看到這種固定配料的排骨飯很少見了
米糕,噴香的肉燥、小黃瓜及肉鬆,鬆軟可口的米糕,這家賣的飯類還蠻多元的
餛飩湯,5大顆的碩大餛飩,很有飽足感
鹹湯圓,招牌湯品,自製自磨的糯米漿,包入摻有花生粉的肉餡,入口時那Q軟的外皮
整個與肉餡、肉汁融合在一起,再喝上一口由油蔥酥、蔥調味的湯頭,簡單有味卻不過鹹
店內環境很普通,很多地方都泛黃了,享用一頓很有古早味的晚餐,
1個人均100元內可解決。
資料來源 老房子事務所 謝小五 http://www.wretch.cc/blog/ohworkshop/5532277
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 09/17 00:12
台南‧國華街大菜市 鹹湯圓、排骨飯 Since 1960
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