http://0rz.tw/ayPpa
地址:台南市大同路1段104號,第一銀行旁
電話:06-2149319
價目表:網站有
營業時間:11:00-22:00
停車:路邊停車
網站:http://tw.myblog.yahoo.com/miso-lakuzaya
這間創意料理開了好幾年,新聞資料說老闆施先生原本在科技業上班,
後來跟太太出來創業,曾到日本學習過,
餐點特色是結合日式料理元素及台灣人口味,常常會推陳出新菜色。
它在網路上的評價很好,以份量大出名,現在雖然有2個店面,不過也蠻小的,走路要小心點
進到店內時已經坐了9成滿,客層看來都很年輕。
涼拌洋蔥絲、涼拌海帶芽、軟炸豆腐,點了3盤餐前小菜,但它涼拌的小菜,糖調的太多了,
一般這種日式涼拌,要酸中帶些微的甜,夾入口中,要在講出太酸2個字時,
甜韻剛好透出來,就像台南料理精髓的鹹酸甜味的運用。
可樂餅拉麵套餐,拉麵湯頭選的是白湯,
也許台灣口味吃不慣道地日式的重鹹,但這也有點稀而無味。
炸豬排套餐
炸雞排天堂拉麵,這道加了許多豐富的食材,點餐時也有特別說明
做法是以醬汁拌成乾拉麵,不是一般地獄式的湯拉麵,食材雖然琳瑯滿目
但個人覺得它的拌醬太甜了些,辣度當然是有的,
只是變的有點像碗加許多甜辣醬的關東煮及麵條。
這3份餐點的共通點,除了份量大之外,都有炸物,樂坐屋炸物,不論是雞排、豬排,
火候處理的都不錯。
整體來說,炸的功力不錯,餐點份量很足,給的附餐小菜也多,端上桌看到就飽了一半,
適合想吃飽的學生族群,但在求飽之外,呈現出來的精緻度像食材調味、
湯頭口感上可以再提升些會更好。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 12/13 13:04
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