台南‧品田牧場
網誌：http://0rz.tw/6Me16
地址：台南市民族路二段95號
電話：06-2282268
價目表：網誌有
停車：旁邊特約停車場，打折但仍要收費
網站：http://www.pintian.com.tw
備註：10% plus
這間品田牧場是王品集團旗下的一隻餐飲品牌，
專賣日式豬排及咖哩，09年11月，總算也在台南開幕了，
就開在民族路的新光三越附近。
站在門口，晚上的民族路，往新光三越方向及往中山路方向的車都很多
雖然是平常日，生意仍很好，還好有先訂位，就進去啦。
裡面是狹長的座位，算8成滿了，服務生也戴上聖誕帽了，
餐桌上擺的很整齊，menu、磨缽及餐具，入座後服務生過來倒茶，
打開menu，裡面有很多豬排菜色可選。
晚餐共點了4份不同的，豬排主要有分原味、創意及香濃系列，其中一份還沒上;
桌上擺的很滿，調味醬有七味粉、豬排醬及供蘸食高麗菜絲用的芝麻醬。
趁餐點上桌前可以先用木棒搗一搗芝麻，日式豬排店的特色，一邊搗，
缽裡芝麻畢畢剝剝的聲音及香味很誘人，
前菜上桌了~和風杏鮑菇及高麗菜絲，其中高麗菜絲可續，品田除了主菜、甜點、飲料外，
其他像前菜、湯品就是固定的，菜的蘸醬是芝麻醬，
跟杏子、勝博殿還有一般常見的高麗菜絲醬油很不同，芝麻香氣混雜切細的菜絲，
入口仍帶點水份也不刮口，只吃一盤真的不過癮
如果先上網登錄會員，列印優待券，會送和風鮮蔬捲，現場每桌另會有一壺蘋果冰醋
創意-章魚燒豬排(哇莎米)，把章魚燒的特色美奶滋醬、柴魚酥片、切段章魚與豬排一起享用
蘸醬是哇沙米，剛好把味道引出來卻不嗆人
原味-菲力豬排(腰內肉)，除炸豬排外，配菜還有蒸蛋、鮮魚味噌湯及1小碟，
真的很豐富，而且都不馬虎，不是說炸豬排炸好了，配菜就青菜弄弄這樣。
台灣所謂的日式炸豬排店4強，卡滋、九州杏子、勝博殿、豚屋，我吃過杏子及勝博殿，
品田的氣氛很到位，可惜的是雖然炸豬排的火候掌控極佳，咬下去鮮嫩但卻缺少肉汁，
沒啥味道，這肉汁是好吃與否的關鍵。搭配上的話，如果能弄點蘿蔔泥、蔥花，
讓想吃的人加進去吃，有選擇性的話會更好。
創意-山藥蘆筍+海苔培根起司，看來就十分健康的菜色，很多變的口味
香濃-沙朗豬肉咖哩，帶點筋的里肌肉，雖嫩但肉本身沒啥味，蘸一蘸咖哩後才有味道
米飯是所謂的越光米，軟中帶點Q，配咖哩吃剛好
抹茶紅豆冰淇淋、水果茶、奶酪、咖啡
附餐甜點可自由搭配，奶酪很好吃，基本上王品的餐點是不管前主或附餐，都很有水準的
品田的服務沒話說，第一次來的會解說特色，對客人對的菜，
也會再解說一下蘸醬的特色及詢問能否接受，
其他的像應對進退都很有禮，也都面帶微笑。
價格上來說，是王品集團旗下最親民的一隻，
雖然價位是比台南以日式炸豬排為號召的店，像賞味亭、練瓦亭貴，
但綜合它的其他餐點及服務，仍是很有競爭力。不管怎樣都是消費者的福音。
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