推 huskyq:他家的湯圓跟芋頭真的超好吃的~~~ 05/26 23:27
推 hahapucca:好吃到爆炸 05/27 18:18
推 valhsu:推這間! 05/28 18:10
台南‧江水號 海安店 since 2010, May
黃志偉
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13020026
地址：台南市海安路三段34號，瑞穗沙茶爐旁
電話：06-2262629
營業時間：11:00-23:30
公休日：無
網站：http://tw.myblog.yahoo.com/jsh_twtn
停車：路邊停車
價目表：網誌有
江水號的威名及顯赫的歷史就不贅述了，
請參照http://www.wretch.cc/blog/boylondon/9920000
江水號第三代的長子黃志偉最近在海安路上開了間分店，
招牌上書著大大的三個字江水號，字體很漂亮，應該有請人設計過。
店旁是瑞穗沙茶爐的海安店，這一段的海安路燒烤店很多，
對面的阿旺黑砂糖剉冰是高雄來的，當年是台南第一間阿旺，
生意超好，現在江水號進駐後，基於老台南的情感，想必第一選擇會改變。
店前的騎樓也有露天座位，還有遮陽棚，白天就不怕曬了。
店的櫃檯前有吧台座位，椅子還是用高腳竹椅，很有復古味，
有一對父母帶著小女兒坐在這裡，小朋友的高度構不到地上，還站著吃呢。
店內座位有吧台座位，也有戶外風的座位，裡面也有一般座位，
裝潢的風格蠻棒的，新潮中有復古，又帶有時尚感，裡面透過間照讓光線打的很勻
以他們這種老店後代，又是上了年紀的人要打破傳統思維，
裝潢成這樣是件有點困難的事，大部份都弄個藍白扛棒，
摺疊桌椅擺一擺就營業了，反正重點是扛棒上的那幾個字。
櫃檯上有具古早式電話跟刨冰機，背牆刷成綠色，但配料區仍使用傳統燈泡，
又是新潮中保留傳統的構思，蠻配服這設計師的。
還貼了張壹周刊2006年的報導，照片是黃志偉跟其父親黃火木的合照，
這種兩代傳承的精神，在台南許多老店身上都看的到。
點了招牌八寶冰後，店家便從盤子裡一一的舀出配料，
這間的配料盤檯前有裝玻璃。老闆黃志偉則負責剉冰。
牆上是自家照片及各種報章雜誌的報導，佈置成照片牆的形式，
雖然有點小亂，但背後那木板條及銹蝕的鐵條在燈光照射下真的很有fu
招牌八寶冰，$35元，比老店的大一些，不過應該是冰放的較多，
料是差不多的，至於熬煮的八寶料，像圓仔類的，老店的吃來是軟中有Q，
招牌芋頭及紅綠豆大豆則是綿密不鬆散，海安店的圓仔跟豆子過硬了些，
芋頭則是整個太鬆，像芋頭沙了，看來薑還是老的辣啊。
今天算是試賣，明兒起5/27~5/29開幕，有買一送一的活動，
雖然這附近沒啥景點或名小吃加持，但位居台南市往花園夜市的要道，
應該也會吸引不少觀光客來吃。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 05/26 23:23