台南‧冰鄉 since 1987
吳茂雄、吳林秀芬
網誌 ：http://0rz.tw/8bFtb
地址 ：台南市民生路一段160號，卓家汕頭魚麵旁
電話 ：06-2234427
營業時間：11:00-21:00
公休日：無
停車 ：永福路華南銀行對面收費停車場
價目表 ：網誌有
這家位在卓家汕頭魚麵旁，非常不起眼的小店，位子不多，
甚至有時也被吃魚麵的客人坐走了，老闆與老闆娘是頭髮已花白的吳茂雄、吳林秀芬夫婦，
人非常的親切古錐。在對話裡可以讓人感受到老台南人的真情味。
吳老闆的父親在光復後是經營腳踏車店的，那時就有兼賣薑糖沾醬蕃茄切片，
後來腳踏車業式微，便轉而以冰鄉為名，專心經營起冰果室
以前店面很簡單，也無裝潢，09年底時，唸設計的第三代兒子吳俊翰，
大膽的把5坪大的店面全用巨幅蕃茄圖片改裝，主題明顯，也強調出老店的特色。
蕃茄切盤與海山醬
海山醬就是蕃茄蘸醬，是南部獨有飲食文化，摻了醬油、甘草粉、及老薑泥、白糖粉，
如果店家薑泥放多了，蕃茄蘸著吃時就會較有辛辣味，這也沒啥大問題，
端看各家老闆的想法。冰鄉的獨家海山醬是父親傳下的家傳秘方，
將醬料拌勻後，醬油、甘草、白糖的甜味、老薑泥透出的微嗆的辛辣味，
新鮮的綠皮蕃茄蘸著吃真是Q軟順口。這種經典吃法，
只要是5、6級的台南人，都吃過這道冰果室小吃
綜合水果切盤，這一盤$40元，在台南水果店要找到這麼便宜的還真是有些困難，
不過老實說，是沒義成、裕成、泰成挑的來的甜。
熱八寶豆花、八寶豆花，這碗是冰鄉的獨創，滿滿一大盤，
八寶配料有紅、綠、花、彎豆、小湯圓、粉圓、花生及仙草，
都是自家熬煮的，甜度不會太甜，適合不喜歡吃太甜的朋友，
下面則是細軟綿密的白豆花，這麼一大盤，你猜賣多少?才賣$30，
以前賣$25，08年實在抵不住物價壓力了，才漲了5元，
民生路在短短的永福路與新美街這一段，是所謂的水果街，
除了裕成、義成及這間冰鄉外，再後面的新美街口還有間阿田水果店，
年初又新開了兩家以現代裝潢風格的現切水果店，
阿田與冰鄉雖然沒有同條路上的裕成與義成名義來的響亮，
但相形之下，反而各能體會台南獨有的水果店文化。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.1.5
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 04/03 15:24