[食記] 台南 原體育場前杏仁豆腐冰

[boylondon (倫敦男孩)]

台南‧原體育場前杏仁豆腐冰 since 1975
林添 邱淑玲
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13021660
地址：台南市南功街85巷20號
電話：[phone]
營業時間：11:00-19:00
停車：路邊停車
價目表：網誌有


老台南人都知道夏天若要吃杏仁豆腐冰，一定要到體育場旁，鳳凰樹下的攤位吃冰，
老闆林添年輕時就在體育場擺攤，後來民國80年左右在體育路入口租下了店面營業，
直到幾年前店租到期被收回後，店東開了相同的店，老闆便開始了流浪的日子。
現在的體育路入口有兩家賣杏仁豆腐冰的，不過看到這張照片就知道正宗的老闆在這裡
老闆年輕時可是濃眉大眼，英俊挺拔的帥哥。


不過這間新店真不好找，位於南功街與建南路口，
可能上電子地圖研究一下比較不會迷路。這裡位於大廈一樓，正好在叉路口。

對面是運河，而且這一段還有植栽，邊吃冰邊賞風景，不錯。
櫃檯，以前還用手搖式刨冰機，當然現在都用電動式的了，現由女兒掌櫃。

店內座位，乾淨明亮，不過沒看到冷氣，但我想也不需要就是了，在吃飯的就是老闆

杏仁紅豆冰，不加其他調味，只品嚐原始的杏仁香，其實紅豆湯也是店家的招牌。
杏仁豆腐牛奶冰，加了牛奶，杏仁混著奶香，更加香醇。

這種傳統的杏仁豆腐，是用杏仁、洋菜粉、牛奶粉調製出來的，現在較新式的，
像五妃街的懷舊小棧、體育路的體育公園、那個年代，牛奶的比例都較重，
洋菜粉也少，吃起來比較像奶酪了，除了這間老店外，
府連路地下道旁有間田山杏仁豆腐冰，賣的也是傳統味。


老闆會賣杏仁豆腐冰也有段淵源，結婚後正好太太曾在國賓飯店任職，
學會了製作杏仁豆腐的方法，兩人就試著這樣賣，一賣就是30多個年頭。
現在臨安路一段，原本西和路的水星，是老闆的兒子，也算老店一脈的就是了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan                                     05/29 23:56
推 therock0806:你都問老闆的嗎,看完你其它篇食記覺得你知道很多小道
→ therock0806:消息
→ meeer:五妃街的懷舊小站比較好吃!
推 PinkStar7:感覺原PO好專業!!!
推 cantwo191:這家好吃，吃完都不會口渴，我男朋友超愛這家的
→ souji:為什麼很多人　說　水星　才是正牌？？　現位於臨安路上
→ souji:sorry 我看到最後一段了