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地址 :台南市民生路一段168號,民生路、新美街口
電話 :無資訊
營業時間:11:00-24:00
公休日:無
停車 :永福路收費停車場、新美街大有收費停車場
價目表 :無
民生路從永福路到新美街,短短100公尺的水果街,
開了義成、裕成、冰鄉、阿田四間水果店,
最近對面那排又開了兩家新的,走現代化裝潢風。
這四大店除了裕成外,其他幾間都較簡陋,走傳統無裝潢風,
不過冰鄉最近也大圖輸出了些海報貼滿了店裡,如果吃蕃茄切盤,就要到冰鄉,
吃水果牛奶冰、外地人來就要到裕成,點一碗跟台北永康街的芒果牛奶冰價錢
一樣的芒果牛奶冰,讓外地人知道台南人的消費能力等級不輸台北國。
點水果切盤,義成、阿田都可以,喝木瓜牛奶,就要到阿田,
據說台南第一杯木瓜牛奶是這家店搖出來的,
而且看阿田架上檯上排放最多的水果是啥,
就知道時至今日它仍穩坐台南最好喝的木瓜牛奶寶座,
牆上還裱框掛著民國51年時政府核發的營業證,那時還不叫阿田水果店。
至於為何台南水果店特別有名?根據莉莉水果店李文雄老闆的說法,
因台南有長久的小吃歷史,很多民生消費都發跡於周邊的市場聚落,
相對地各行各業便百家爭鳴,另外如果只販售水果當然是沒辦法開山立業的,
尤其是府城人重口味、挑嘴的特性,如果店家對水果不內行,是滿足不了顧客的。
這幾家店裡我最喜歡阿田,為什麼呢?
站在新美街口,第一眼看到的就是水果行的偉士牌與水果冰櫃,
白色結霜的冷媒管與櫃內五顏六色,排放整齊的水果,視覺效果100分。
坐在店內,阿田開放式的店面,完全看不到啥西瓜、哈密瓜一斤30、
日本進口蘋果大拍賣等DM,
乾淨、簡單,讓漂亮的水果自己跟客人說話,是一場美的視覺饗宴。
這種位在轉角的店,雖然它是賣水果不是賣湯水小吃,
但能把店面經營的這麼乾淨很不簡單
店內桌椅很少,大部份以外帶為主,除非第一代老闆或老闆娘在,
老顧客才會在店內留久一點聊天,現在顧店的是第二代老闆,年紀也有一點了,
但常穿著T-shirt、牛仔褲,沒客人時就坐在店內抬頭看電視,
有時還會爬上小閣樓拿東西,客氣、有禮貌,
而且看他的皮膚就知道吃水果的好處,是活招牌。
後來就切了5盤,木瓜、哈密瓜、鳳梨及古早味蕃茄切盤及海山醬,
不用蘸梅粉、甘草就是香甜好吃,會在口裡爆漿
招牌木瓜牛奶,現代人注重健康,牛奶也都要選用低脂或去脂,
但這樣去軋出來的果汁,雖然喝起來是水果牛奶,
但會引不出水果香,砂糖也是要角,可以微糖,但不能無糖。
這杯濃、純、香,跟加水加過頭的那種完全不同,表層還浮著細微的泡泡
這種老水果店能存活下來的關鍵就是甜度夠,
完全根植在老闆的挑果功力,從小耳濡目染,
水果切盤的水果一定是店家細心挑過的,不好吃就不容易賣。
另外是方便跟復古情懷,對4、5級及6年級前段生來說,
到大小全成、民族赤崁全美等戲院看完戲,
炎炎夏日到水果店吃水果是童年的回憶,那時的台南中西區是不夜城,
晚上的娛樂五花八門,看電影、歌仔戲、逛街、逛夜市,
連帶的水果店也都開到凌晨1、2點,
聲色娛樂場所下班的人還會去吃消夜、水果,熱鬧非凡。
時至今日這些景象都已不復見,但對忙碌的現代人來說,
雖然在水果店買現切水果比較貴,但卻省去了削皮及處理果皮、廚餘的程序。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 04/06 22:29
台南‧阿田水果店 since 1962
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