台南‧魚羊鮮豆 東豐店 since 1986
林承光
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13043526
地址：台南市東豐路275號
電話：06-2748718
營業時間：早餐 07:30-13:00
公休日：無
停車：路邊停車
價目表：網誌有
在以早餐多樣化及獨特性稱霸全台，號稱朝食天堂的台南，
其實咖啡店之多，以人口比例來說也是驚人的高，而且各有自己的口袋店，
有人魚羊一坐就是20年，有人則是跟著ORO做遊牧民族。
尤其是若提到民國69年開業的尚品咖啡的名號，許多人都要起立敬禮，
當時是全台唯一供應頂級牙買加藍山的行號，
另外以黃金曼特寧及巴西咖啡調合而成的曼巴咖啡也是首創。
尚品出身後來自行開業的就有名流、南美，而提到南美咖啡，
很多人都會想到已拆除僅剩回憶的東帝士，
當時開在2樓的咖啡館也是許多人的回憶，
後來東帝士不行了後就搬到東豐路現址，房子是住宅區，正對林蔭大道，
沒掛招牌，很低調，不過這樣也符合老闆的哲學，
該來的都來了,不該來的也找不到。
不過走到門口時就會發現騎樓有咖啡桌了，
而且有專門供站著喝客人使用的半人高站桌，平常日上班時間，
有些上班族會站在這裡喝完咖啡再去上班，多年下來也成了府城街頭一景。
穿著無袖口袋外套的老闆林承光，長的我覺得有點像李家同，
講話很風趣，有時會坐在門口的咖啡桌，抽根煙，跟客人或店員聊天，
林老闆是台北人，取了台南老婆後就定居下來，
不過他兒子還很小，還沒到接棒的地步，過幾天是農曆初二，
他正在款初二拜拜用的水果，因為有3間店，他正在分裝水果。
店內座位及櫃檯，魚羊店內，不大，真的不大，
尤其扣掉佔了一半的櫃檯及哩哩扣扣的器材、櫃子，座位區只剩靠窗一排，
裝潢則與另一間以後現代風格聞名的ORO大相逕庭，
走的是最經典的歐陸咖啡館座位形式，
6個經典的雙人大理石小圓桌，
環臂咖啡色木椅，早年魚羊剛開始賣早餐時，
店內還提供土司、水煮蛋的自助區，
後來變成現在的雜誌區及販賣外帶包的地方。
坐在位子上，不大的店裡，4位店員忙進忙出，
許多老顧客人還未到就會先打電話來預訂咖啡，
還有一些是來買咖啡豆回家的，
老闆林承光還有個堅持就是不讓客人一次買太多咖啡豆，
因為它的招牌，魚羊兩字合而為鮮，他會教育客人購買適量的咖啡豆回家煮，
喝完的當時剛好是咖啡豆品鮮的賞味期限，可以再來買新的，
店裡也有推儲值卡。
早午餐供應至下午1點，過了這時間有些簡單的蛋糕，
點了一份三明治套餐及貝果套餐。
燻鮭魚口味的三明治，搭配一杯咖啡，$140元，
雖然沒其他的沙拉、濃湯，不過它份量還蠻大的，
很多人會點這一份，拿份報紙，就坐下來看報，慢慢的享用早餐。
牛肉貝果，其實店內貝果還有個很特殊的鴨賞口味，
鴨賞是宜蘭傳統料理，很多人也蠻愛的，它的貝果麵包，
是自家做的喔，所以會呈不規則的圓形，也是肉桂口味的，
一口咬下，餅體的口感很紮實，
裡面還包了大把的生菜、還有切片水煮蛋、起士及燻牛肉片，
雖然一份含咖逼要$170，但男生也可以吃飽。
至於咖啡當然要點魚羊鮮豆招牌拿鐵，但這種天氣喝熱的會死人，
當然要點冰的，雖然這也是加了牛奶調和出來的咖啡，
但它家的拿鐵咖啡味特別醇厚，它的基本甜度是微糖，
適度的甜剛好不會遮蓋過咖啡帶有的微酸味，
許多人就是喜歡魚羊鮮豆這杯順口淡雅的拿鐵，一喝就是10多年。
另外店裡還有道台南少見的咖啡館小點，Mafia，叫嚼的咖啡，也叫黑手黨食物，
當年是店內一個常跑歐州做生意的熟客告訴林老闆的，
基本上也只是一片檸檬片、咖啡碎豆及冰糖，要吃的時候就不能幼秀了，
一定要將檸檬片拿起來一口吃下，讓糖的甜與檸檬的酸和咖啡的苦在嘴裡融化。
台南出身的美食作家葉怡蘭曾說：「台南，是個適合咖啡居住的城市。」
咖啡的城市，不能太喧鬧、不要太繁華、尺度或規模不能太大，
於是步調能夠從容一些、心情能夠寬朗一些，
最好還帶有一點點舊時氣質、一點點悠閒氛圍、
一點點淳厚感覺……在這樣的氣息裡氣氛裡煮出、飲下的，才會是一杯，
愉悅自在舒坦的，朗朗好咖啡，咖啡館本身會營造出自己的個性，
即使許多台南人外出到了異地打拼，但就是找不到能這樣喝咖啡的氛圍，
所以魚羊鮮豆才會成為許多台南人出外的鄉愁。
除了東豐本店外，另有長榮店，在誠品旁邊那棟大樓的一樓，
不過那2棟有相通，可從地下走過去到誠品商場。
還有成大總圖店，而本來還有間北門店後來盤給甜在心。
雖然夏天熱了點，如果是春秋之際，坐在騎樓喝咖啡看著東豐路，
會是很愜意的一件事，門口還有烘豆機，若有開工時，聞著咖啡香精神都來了。
魚羊鮮豆 長榮店 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/11209208
甜在心 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/9387730
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