作者boylondon (倫敦男孩)
看板Food
標題[食記] 台南 阿舍食堂
時間Thu Aug 19 23:26:21 2010
台南‧阿舍食堂 since 2008
董建德
網誌:
http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13061578
地址:台南縣永康市環工路15號
電話:06-2268733
營業時間:08:00-17:30
公休日:周休二日
停車:路邊停車
消費時間:2010.08
網站:
http://www.chinghsin.com/main.asp
價目表:麻辣乾麵5包網購價42元
這幾年隨著網路團購風興起,美食發源地台南也出現了不少因為網路而爆紅的店,
阿舍本來是間在地30多年的製麵廠,第二代老闆董建德一直想推出類似泡麵的產品,
原本他自己調配醬料拌麵當員工午餐,沒想到員工反應不錯,索性從醬料反推乾麵製法,
研發出4種自然乾燥的麵條,也推出阿舍食堂的品牌,不開實體店面,只走批發及網路訂單,
正好2008年下半年起遇上金融海嘯,,1包8元的價格順勢爆發,
在電視報導及主婦團、辦公室團購下業績一飛沖天,日產近1萬包,仍不足以應付訂單。
2009年時改了包裝,那時下單買就要排上近3個月了,
那時還在西勢路的時候,店面不大,有想說直接去買,
不過現場問了才知也是要上網買,先繳款再排隊,
2010年初,阿舍買下永康工業區一間舊廠房,重新裝潢後搬到新址,感覺越來越像間公司了。
這幾包乾麵,從年初下單,到最近才拿到,整整排了半年有,都快忘了有這回事。
它的包裝頗有古風,基本上阿舍在民俗故事裡不是很好的象徵,
老闆會取名阿舍的意思在於,這包乾麵物超所值,吃了有阿舍的感覺!
拆開後把麵煮開,我自己加了把青菜,另外也有煎顆蛋當成晚餐。
它的麵條麵捲形狀很特別,是老闆特地研發的,看來不大包,
但煮出來剛好是一個麵碗,它醬料調味屬於偏甜的台南味,
雖然沒啥肉香味,整體來說這樣的份量男生吃可能8分飽,
如果再打顆蛋、來碗湯就更棒了。
麵整體而言不難吃,但要排這麼久是不是有其價值呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.18.162
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 08/19 23:26
→ PekoCute:走錯版了 08/19 23:29
→ fatty0722:走錯版囉~且重複PO文~自己刪掉吧! 08/20 18:50