推 amou1030:吃過 真的不賴 06/27 15:52
台南‧永康 萬三米糕
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13036361
地址：台南縣永康市中華路495號
電話：06-2311095
營業時間：17:00-03:00
公休日：不定時
停車：不便
價目表：米糕(大)$30 (小)$15，四神湯$20
米糕、四神湯在台南市內是很常見的小吃，台南縣反而不多，
但在中華路的這間萬三米糕，開業歷史已有30多年，
老闆名字叫萬川，新聞報導說之所以叫萬三而不叫萬川，
是因為川這個字看起來就是要一直站著，這樣太辛苦了，
他希望有一天能輕鬆一點坐著經營一間店，所以特別改用萬三，
也算是一段趣聞吧。
門口有桌椅，而且是國小用的那種，還有抽屜呢。
今天在廚房的是老闆娘，如果再晚一點就是萬川老闆，
有許多附近的人都是騎機車來外帶包回家吃。
店內是自家住宅兼工作區，似乎還有在做中醫筋骨治療的樣子。
騎樓還有座位，是那種泡茶用的茶桌，
坐下來就點了米糕(大)、滷丸、四神湯，它的大份米糕，
很便宜，才$30，份量比台南市賣30元的還多，
但$15元的就真的很迷你。就我吃的感覺，
它澆的肉燥，香氣及甜鹹並沒有台南市內米糕店來的重，
但糯米黏Q不軟爛的口感還不錯。
滷丸也還好，主要是肉燥湯汁沒被它吸收進去。
四神湯，豬腸很大，但淘洗的很乾淨，軟嫩又有嚼勁，
但相對的湯頭就沒啥味，好像也沒加米酒。
價錢是真的很感心啦，但畢竟這種靠肉燥加持的料理，
自家肉燥炒製的過程中，那種香氣有沒有「啪」出來是美味的關鍵。
在此要內舉不避親的薦舉自家親戚的米糕店
水仙宮 50年米糕 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12640620
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.12.145
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 06/27 14:20