台南‧Level音樂‧異國美食 Lounge Bar since 2004
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/7841140
地址：台南市中西區民權路二段305號
電話：06-2282658
營業時間：21:00-03:00
公休日：無
停車：路邊停車
消費時間：2010.08
價目表：無資訊
2004年開幕，位在民權路與西門路口附近的Level，
本身是棟建於1946年的老房子，樓高三層半，在當時的台南是除了民國21年，
1932年由日本人林方一所興建的原林百貨，老台南人口中的五層樓外，
民間的最高建築，如今從它仍高出周遭房子一截的外觀上，仍可遙想當年的風華歲月。
白天的外觀，它隔隔壁有棟1928年蓋的韓內科，
創辦人韓石泉是日本時代的醫學博士，
日本學醫返國後在台南醫院待了一段時間後，便出來自己開業，
是台南地區第一家私人診所但掛專科的醫生樓，
目前院長為近80歲的韓良誠，許多老台南人至今仍為指定要來韓內科看病，
韓家雖是醫生世家，但與台南都市的發展十分密切，
可上網搜尋一下他們的精彩故事。
門口的春聯是2006年底貼的，右聯寫著風花雪月請入內。
左聯是流金歲月莫浪費。橫批為Pub不是教堂，趣味性的點出上pub時的心態。
2010年8月的活動有，8/14晚上的六周年電音趴，
有請了三位分別擅長House、Trance、Techno的DJ來助陣，
另外是8/28晚上的北京歲月的舞台劇，在這老宅裡演，想必很有意思，
老闆Jerry擅長泰國菜，也喜愛京劇，乍聽之下跟這房子很跳tone，
不過卻能替它帶來不同的風味。
入門後，可以看到右側的長吧台及左邊的沙發座位區，晚上9點時，坐了約3桌的客人。
一樓吧台後方有大螢幕，坐在吧台椅穿紅白條紋衣的是老闆Jerry，
原先2004年Level創立時是由成大建築系畢業的校友找了會做美式、泰式料理的廚師、
有國際調酒證照的吧台，一同創業，Jerry原先就是這裡的廚師，
後來2007年左右拆伙後，便由Jerry獨自接下經營至今，
將店內一樓做了些泰式風格的裝潢，原先2008年時有一陣子是開泰式餐廳，
後來因人手不足，只好又恢復成原來的時段，將來待人手充足後會再改回來，
Jerry說夜店生意不好做，雖然老屋欣力活動帶來不少參觀的客人，
但對店內消費額提升程度不大，來拍照的居多。
穿過室內座位區後，就會來到它著名的，四層樓高的中庭天井，
這一帶的老宅子有個特色就是因處於精華地段，
早年能在這裡站街的多是公司型態經營的大布行，
西市場則是較偏一般民眾消費的布莊，所以這裡的房子面寬不大，
乍看之下會以為很小，但其實進去之後會發現別有洞天，
通常有好幾進，中間還有天井，現在還住在民權路的通常都是老台南人，
而且是有錢的老台南，後代多半都出國了，
所以如今布莊行號也少了，許多房子也都拉下鐵門。
抬頭往上看可以看到二、三樓的迴廊是從前半一直延伸到後半，
有些老房子的前後棟是分開的，如此壯闊的宅院，
在經過了這麼長的年代，建物本身仍保存十分良好，
可以想見前身布莊的主人在當時的身家，統一企業的創辦人高清愿先生，
是學甲人，早年來台南謀生時曾在這裡當過童工，
後來到台南幫任職，進而在台南幫的資助下出來創業，
如今而成兩岸三地的大企業，台南許多老宅背後都有很精彩的故事。
一樓旁邊布幕拉開可上二樓，以前二樓前半的這房間還有座位，
後來就撤掉了，畢竟一樓的座位已經很多。
如今站在二樓走廊往外看，又是不同的感受，
店內每個月都會有主題活動，站在二樓看一樓中央活動的人群，想必很有趣。
回到一樓後，點的東西也上了，
有愛玉冰調酒、海尼根、水果調酒、炸雞排、愛爾蘭薯條，
它有一些泰國菜，只是種類不多，大多是泰式炒牛豬肉類為主，
沒有涼拌沙拉之類的泰式料理。
它的起士薯條不是炸的，是直接加起士去烤箱做焗烤，
所以少了油膩味，雖然說跟一般店會吃到的不同，
但也蠻好吃的，酥脆多汁的雞排灑了些泰式香料，也十分美味。
店的食物整體而言價位略高，多餘的就當享受氣氛吧，
BGM以偏電音的音樂為主。
*飲酒過量，有礙健康，喝酒不開車，開車不喝酒
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 08/14 11:31