推 seohee:我喜歡吃他家的蔥爆羊肉,有點酸酸的很下飯 01/01 21:36
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地址:台南市林森路二段8號
GPS:120.13.22 22.59.9
電話:06-2340802
營業時間:17:00-24:00
公休日:無
消費時間:2010.12
停車:不易
價目表:網誌有
位在林森路與東門路口的清香,開業超過30年,
縱使左右兩邊的店換來換去,它仍然是屹立不搖。
每到用餐時間,清香不論是內用的或外帶的,都很多人,
嚴格說來以外帶的居多,這裡位置只有騎樓座位,
另外這裡超難停車,附近又一堆賣吃的。
這種天氣當然要點一鍋羊肉爐,台南雖然素以牛肉湯聞名,
但賣羊肉的其實也不少,除了地緣鄰近高雄阿蓮、岡山,
所以街上一堆掛著岡山羊肉招牌的店家外,其實台南縣養羊的地區也不少,
但要長久存活下來就要靠真功夫了。
目前第一、二代的都在店內工作,一家人一起撐起這家店,
從廚房的天花板就可看出這家店的歷史。
這羊肉爐$300元,用的是土產帶皮羊肉,
其他還有些凍豆腐、玉米、豆皮、青菜類,湯可以續加,
湯頭十分甘甜,肉塊Q勁十足,可以蘸他們調的甜醬,味道很特殊。
芥蘭炒羊肉,這道炒的很好,肉軟嫩菜鮮脆,醬汁鹹度很下飯。
苦瓜羊肉,用一般白苦瓜炒的,不過苦瓜還有點生,
醬汁並沒有像另外兩道般完全的包覆其中。
蔥爆筋仔肉,前兩道都炒了羊肉,所以就點不一樣的,
筋仔肉有些都是修下的邊肉,有些是筋腱肉,比較細碎些,
比較耐嚼,配白飯也很適合。
炒羊肉的話一份都$100,份量上還算多,也很符合我愛的那種甜味。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 01/01 17:10
台南‧清香羊肉 since 1975
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