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台南‧辣坊 since 2010 網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/39090143 地址 :台南市林森路2段218號 營業時間:11:00-14:30;17:00-22:00 公休日 :無 電話 :06-2379393 停車 :路邊停車 消費時間:2010.12 GPS: 120.13.28 22.59.25 臉書:辣坊 價目表:網誌有 這幾天隨著冷鋒、寒流陸續報到,晚上又冷了起來, 剛好朋友說原來林森路漢堡跳舞搬走後,開了間麻辣鍋, 就過來吃了,外觀仍維持原來白色的外牆,不過有做了個招牌。 裡面的格局也沒大變動,在有點太空艙造型的室內空間改吃麻辣鍋倒也十分新奇, 桌子以2人小木桌為主,人多的時候可併起來。 調味料區在門邊,種類有香菜、蔥、蒜頭、芝麻醬、醬油、 沙茶醬、辣油、香油、醋…等,另外還有放些餐具。 辣坊的麻辣鍋是個人小鍋,如果兩人以上可鴛鴦鍋,一半是麻辣, 老闆娘是重慶人,所以很能吃辣,也愛研究辣, 辣鍋的湯頭加了大紅袍、花椒等多種藥材,麻香兼具, 在這種天氣吃真是種享受。養生鍋則是用豬大骨、雞骨、蒜頭、 人蔘、中藥材等熬出,剛開始還好,但隨著時間越長,越來越有味道, 後來每個人都喝了好幾碗湯。 肉片點了3盤,梅花、五花豬肉、羊肉片,還有米血, 其實店內也有供應牛肉片,只是我們沒點,羊臊味稍重了些, 豬肉則是還不錯,不論是涮麻辣鍋或養生鍋,都很棒。 其他還有魚片、魚漿、大腸頭、鴨腸,都是一些很適合搭麻辣鍋的火鍋料。 至於不能不點的當然是鴨血、豆腐了,另外還有點貢丸、起士丸子, 麻辣鍋底有附一盤鴨血,這盤是後來續點的,其實光吃鴨血, 看它好不好吃就知道麻辣鍋店的水準了,它的口感十分軟嫩, 然後帶點辣麻味,煮的相當不錯。 辣坊的價位十分平實,附近也無同性質餐館, 最近剛好有做套餐4人同行1人免費的促銷, 所以又更經濟實惠了些,邊吃邊聊,店家也加了不少次高湯跟麻辣湯, 服務態度也很好,它的豆皮也十分特別,上桌時大家都不知那是啥東西, 老闆娘說是特地去高雄三鳳中街找的供應商, 她在家鄉都是吃這種長條狀的腐竹,很適合放入火鍋中,尤其是麻辣鍋, 豆味香濃,口感好,吃起來很有嚼勁卻不過油。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.72.87 boylondon:轉錄至看板 Tainan 12/26 11:03
cchi:這家好吃,湯也好喝,東西很新鮮,服務也不錯,可惜空間太小 12/28 00:52