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地址:台南市成功路68巷內
電話:06-2286280
營業時間:11:00-23:00
公休日:不固定
停車:不便
消費時間:2010.09
價目表:相簿有
公園路與成功路口,民國59年開業的楊婦產科旁有條68巷,
巷內有幾家舊旅社,這條巷子從成功路直通到北忠街,
巷口這裡有間開業近50年的麵店。
本來麵店是公園新村外省老兵開的,後來黃明月女士跟他學習手藝,
進而頂下店面營業至今,早年只有黃女士及一位她僱的朋友在店內,
後來女兒也回來幫忙。
煮麵區位在店內,雖然明月婆婆已有一把年紀,但仍由她親力親為,
一邊拿著長筷煮麵還能一邊招呼客人。
明月麵店的麵條有粗跟細兩種,明月婆婆會問你要哪一種,
店內麵條都是自製的,粗的賣的比較好些。
店內座位,沒扛棒,位處巷內,來店內吃的都是熟客,
很多是一吃就是二代的,明月婆婆還會如數家珍的叫出客人的名字,問候近況。
對面婦產科的石子牆下也有座位,
不過近來很常下雨,過沒多久就嘩的下了好大一陣。
店內另外有個流理台,有位阿姨專門負責清理及洗碗,這條巷子不大,
但行人、機車也不少,所以明月麵店的廚房及流理台都在店內。
滷味,$55元,店內的海帶也是日本進口的,滷的軟嫩入味,
卻仍保有海帶的鮮味與爽脆口感。
麻醬乾麵(小),婆婆說她的麻醬沒特殊秘方,
肉燥也沒加紅蔥頭、甘草枝及冰糖去滷,只用豬碎肉及醬油滷過,
所以顏色很淺,但嚐起來清爽不膩,配上香濃的麻醬,
寬麵剛好可將醬汁整個吸附其中,拌勻後很好吃。
餛飩乾麵(大),餛飩是自家包的,個頭不大但很實在。
餛飩湯,沒另外叫湯的話也會附上一碗清湯。
價位不貴,叫小碗的再切盤滷菜,有碗清湯,就是簡單的一餐了。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 09/11 15:14
台南‧明月麵店 Since 1946
黃明月
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