台南‧Nado 那豆鮮焙(原2097) since 1993
網誌 ：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13098384
地址 ：台南市安平區平豐路166號
營業時間：09:00-20:00; Brunch time: 09:00-12:00
公休日 ：周一
電話 ：06-2935393
停車 ：路邊停車
消費時間：2010.10
價目表 ：早餐$200
這間店叫那豆，大概很多人會想到電視上的那位藝人，但如果提到另一個名字，2097，
很多人就會想到，在樹林街二段155號2樓那間小火鍋店，2097從1993開業，
店名取自舊店地址門牌，以內容豐富且多樣化的小火鍋在台南和薄荷糖、碧蘿春齊名，
是小火鍋餐廳業界的王者，開店以來生意一直很好，
不過2008年將樹林街結束營業後搬到平豐路。
平豐路相鄰的這兩間twin house，當初建商興建時即以商業空間為主，
外觀簡約，但裡面別有洞天，旁邊那家EZ是髮型工作室。
站在門口，會看到透明空間裡，是店家的烘豆工作區，裡面放了一台貝拉二號，
半直火烘豆機，看來十分專業。
穿過工作室後，這裡有個中庭天井，有個上樓樓梯可通往二樓，搬來這裡後，
老闆調整了經營路線，著重在烘培咖啡的生意，為了讓味道不互相干擾，
就把1樓畫為咖啡館，2樓則是火鍋用餐區，當然從1樓室內也有樓梯通往2樓的。
台南人愛吃火鍋其來有自，最早都是像圍爐那種大鍋，像沙茶爐、牛肉爐…等，
後來因為公母筷的衛生觀念興起，有業者推出個人份的小火鍋，
讓一群人用餐時不用再在一個鍋裡夾來夾去，互吃口水，
漸漸的在年輕一代裡風行起來。
一樓再往後走，進門後有2個區域，一個是吧台區，房子後面也有落地窗，
所以採光極佳，店家裝潢的風格較偏現代中式，
不過沒有搞的很厚重或用一些雕花的家具。
這一間是室內用餐區，大面採光，可以看到外面走過或上樓的人，
設計師在動線上安排的很好，是間很棒的房子。
最後點了早午餐，先送上生菜沙拉與柳澄汁，嗯，
這水果生菜看來顏色鮮美但吃起來卻不是那麼一回事，
醬汁過稀也蓋不住生菜很苦的事實。
早午餐，半片的厚片烤土司，附上法國Echire艾許含鹽奶油，抹一些到土司上，
小嚐了幾口，奶油本身香醇飽滿香醇，鹹度也剛好。
不久後就端上了馬鈴薯奶油濃湯，湯料有洋蔥、蘑菇，還灑了些香料，
豐富的口感及均衡的調味，算是我比較滿意的一道。
早午餐的主餐則剎有其事的盛在高帽子餐盤裡送上來，培垠炒出的油脂聚在底部，
油味略略滲進香嫩可口的炒蛋裡，但還不至於太油膩，配菜還有小黃瓜、紅蘿蔔。
早午餐的餐後飲料，咖啡有2種選擇，茶類則是紅茶，今日咖啡是虹吸法煮的咖啡，
另一杯則是美式淡咖啡，咖啡本身泡的不差，body有層次，口感柔順，
輕微的酸度裡有淡淡的果香甜味，但其實店內是有義式咖啡機的，
可以做espresso系列，我覺得應該給客人多些選擇比較好。
建築物本體規劃很好，空間、動線、採光面面俱到，但裡面的裝潢格局相對稍小了些，
早午餐$200元嘛，我個人持保留態度，畢竟這種非美式餐點的咖啡早午餐，
$180在台南算是主流。其實2097現在經營方向偏咖啡館，
老闆娘說這陣子火鍋已經不提供了，除了早餐時間外，
就是提供些輕食、麵包，搭配咖啡，真想跟他們說，還是早日恢復小火鍋吧，
當年名震天下的2097收掉有點可惜，多請些人還可促進就業市場呢。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 10/18 07:19