台南‧聚樂炭燒居酒屋 since 2004
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13068740
地址：台南市中西區民生路2段481號
電話：06-2285519
營業時間：11:00-24:30
公休日：全年無休
停車：路邊停車
消費時間：2010.09
網站：http://www.jyuraku.com.tw
價目表：詳店家網站
備註：10% plus
2004年在民生路尾靠中華西路開業的聚樂居酒屋，
剛開店時請來老經驗的日本師傅益田秀達任料理長，
以道地的日本風味，在台南經營出口碑，
許多在台南工作的日本人下班都會過來用餐，後來還開了崇明店。
店面是個鐵皮搭建的平房，不過有修飾門面及造景，
晚上經過時有打燈看來還不錯，這裡餐廳不多，對面馬路還算好停車。
進去之後左手邊就是板前料理台，前料理長益田後來自己在海安路開設東京益田居酒屋，
收了台灣徒弟後又把店讓給他，從老闆變成員工。
不過店內仍有會日文的員工，可接待日本客人就是了。
站在後方，可以清楚的綜觀前面的吧台用餐區，聚樂的檯面還蠻大的，
就算多放幾道菜空間仍很足夠。
雖然門面外面看來不大，但其實裡面有還有另一區，蠻大的用餐區，
店內的服務人員及廚房人員很多，生意很好，屋頂有挑高，
感覺空間很寬敞，只是沒有包廂坐位。
綜合生魚片，以船型容器盛裝，擺盤很美，紅白肉各半約7片，切的十分肥厚，新鮮好吃。
綜合生魚片丼飯，聚樂的是把飯與生魚片分開放在盒子裡，
有些是用碗裝，把生魚片蓋在醋飯上頭，它的醋飯拌的很好吃，
溫度掌握的剛好，配上新鮮的生魚片，大家一起分著吃很快就見底了。
綜合醋物，鮮蝦、魚肝、小卷、海帶、黃瓜，它的醋醬汁味道十分可口，
不會調的過於酸澀，帶點甜味，很適合搭配海鮮。
蕎麥涼麵，冰涼順口的麵條，附上清爽的胡麻醬汁。
日式豆腐、烤鯖魚、秋刀魚，有的店家會加鹽下去烤，
聚樂沒有，但相對的火候掌握的很好。
日式炸雞，配菜是沙拉，炸的香酥多汁，擠點檸檬，沒幾口就吃完了。
蛤蜊湯及味噌湯，湯是一人份的，一道30元，但味噌湯料很多，味道也很濃厚。
結帳共$1,370加1成服務費，算下來每人約300多元。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 09/06 19:57