台南‧傅美麗米糕、油飯 since 1970
傅美麗、吳明桐
網誌 ：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13087340
地址 ：台南市府前路1段251號
營業時間：11:00-21:00
公休日 ：不定時
電話 ：06-2148628
停車 ：不易
消費時間：2010.09
價目表 ：網誌有
府前路在快到忠義路的地方，有幾棟平房，
另外還有3棟一式的咖啡色日式歐風房子，
屋齡超過50年，其中平房有一間是專門賣油飯米糕的，
沒有店名，寫著米糕專門的招牌也已褪色。
店內望去，就櫃檯，牆邊有一排座位，平房後面還有一進，
來外帶的客人比較多，建興國中學生也很喜歡吃這家，
牆上還掛著王建民署名給傅美麗婆婆的簽名。店內環境還蠻乾淨的，
不然這種老房子，又賣小吃，多半髒髒舊舊的。
點了個米糕及四神湯後，老闆娘傅美麗便開始忙了起來，
動作熟練的盛米糕、舀肉臊及抓魚鬆，今年70歲的她，站店已近40年，
從小便在父親傅茂經營的飯攤幫忙，做飯團、碗粿、油飯均十分熟練，
結婚後與丈夫吳源慶在現址開業，父親還到店裡指導。
米糕，加了滷蛋、滷丸，還有魚鬆，拌過了肉臊醬汁的糯米吃來鬆軟可口，
溼度也剛好，滷丸脆Q有味，店內有大、小碗，我這碗是大碗的。
婆婆家的四神湯裡面料有薏仁、豬腸，不過料的量不算多，
米酒味很濃厚，吃完整個暖了起來。
坐在店裡吃飯，對面望過去是已經整修好的原台南神社事務所，
修復時將屋頂改成「日本入母式」，屋面曲線則承襲日本傳統作法，
並新做木連格子破風山牆及木質懸魚雕飾，
現已經變成府前路與忠義路口另一個美麗的風景。
傅美麗家除了米糕外，還有招牌油飯，選用上等瘦肉、香菇、蝦米，
在口耳相傳下，常常應接不暇，目前第三代的兒子吳明桐也已經接下家族擔子，
不過是負責後台工作，而擴大生產規模後，也開始做起宅配生意，
即使近來因蛋糕類興起而取代部份油飯生意，
但仍有不少老主顧仍指定他們為滿月嬰兒油飯。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.13.194
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 09/28 08:14
※ 編輯: boylondon 來自: 111.255.13.194 (09/28 08:23)