台南‧泰星球 since 2006, Sep
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/39554094
地址：台南市南門路46-6號
GPS：120.12.15 22.59.7
電話：06-2138826
營業時間：11:30-14:30;17:30-21:00
公休日：周二
消費時間：2010.12
停車：不易
價目表：網誌有
2006年9月開幕，位在南門路上的泰星球，跟差不多同時期開張的小金魚，
這幾年在台南一直是很熱門的泰國菜小館，門面算是十分低調，招牌是隻可愛大象。
前面是用餐區，後面則是廚房，整體從外觀看來十分乾淨，
廚師、服務生也都穿著制服，讓人的印象很好。原老闆並非餐飲科班出身，
因為愛吃泰國菜，後來就辭去工作，跑到泰國去學廚，
開店前，也請了泰籍友人幫忙鑑定味道，然後才正式開張，
雖然身在愛吃甜的台南，但老闆說泰星球的菜色不會迎合當地的口味，
甜度不會加太多，至於辣味則是堅持要一定的辣度才對味。
之前保安路，滿點廚房的老闆娘雅各伊也曾在泰星球工作過。
透明玻璃外觀，從外面就可以看到裡面的座位，店內空間不大，
桌數算算只能坐約22-24人，而且間距不寬，但用餐時間一到，
經常都是8、9成滿的狀態，白色的空間裡沒有像有的泰國料理店
會放很多佛頭、大象、泰皇之類的裝飾或掛畫，
整體來說十分清爽舒服，不會讓人感覺到壓力。
坐下後不久，穿著制服的服務生即過來協助點菜，
後來來了一群韓國男生，在門口時，服務生很認真的用著英文和手勢，
跟他們溝通並講解了一下，十分認真的態度也讓人留下印象，最後客人也進來用餐了。
香辣海鮮沙拉，每樣海鮮料都十分鮮甜，醬汁酸辣開胃。
辣味打拋豬肉，以打拋醬與豬肉拌炒出帶九層塔香氣的料理，
吃起來另外還有泰國醬油獨有的甘甜醬香，微辣的口感最適合配白飯。
脆皮炒芥籃，另外點的一道炒菜料理，豬肉十分脆Q。
海鮮帕泰，Pad Thai就是泰式炒河粉，然後再加入海鮮料，
老闆在泰國學廚時，了解到泰國的炒河粉可以自己決定檸檬、糖、辣椒的份量，
變化出不同口味，回台時便調製出自己想要的味道，
帕泰吃來微微的甜度中帶著點酸，然後辣度才慢慢襲來，
層次分明，精準的掌握了味覺變化。
辛香綠咖哩牛肉河粉，泰國菜雖然多以檸檬、魚露、糖、椰奶、蝦醬、
辣椒為調味主力，但紅、黃、綠等咖哩料理也是泰國菜的主角，
泰星球主廚擅長的則是看來最溫和，但味道最辣的綠咖哩，
裡面還加入了泰國進口的小茄子，比較不會像台灣茄子久煮易軟爛，
仍保有口感，只是進貨量少，冬天有時很難進貨。
香甜黃咖哩豬肉米飯，泰式咖哩比較類似湯咖哩，不若印度咖哩的濃稠，
風味則各有巧妙不同，咖哩主食可挑香米飯、河粉及泰國米線，
其實每種都很能凸顯咖哩美味，都是不同的體驗。
酸辣海鮮湯，聞的到檸檬葉、香茅的清香，沒加椰奶但湯頭仍算甘醇，
喝起來酸味又比辣味明顯些，湯中的現剝蝦、花枝和蛤蜊等海鮮料十分新鮮。
最後結帳3人攤下來約300多元，泰星球騎樓柱子上有句slogan，
來到「泰星球」用餐，情緒是愉悅的；嚐到食物，身體是紓解的；
付帳，荷包是沒有壓力的。開幕時，也以平價美味的食物打下一片天，
它的某些料理定價比台南其他泰式料理來的低，
像是79元的涼拌木瓜青絲、99元的海鮮帕泰，
後來隨著生意穩定，人手也從一開始的兩人擴張，
不過地點仍然沒換就是了，不過現今在台南，以這種店面式的，
要吃到所謂便宜大碗的泰國菜，是很困難的一件事，
個人覺得以3-4人，人均300左右就算合理了，
目前台南的泰國菜餐廳也都在這水準上下，有泰國政府認識的新泰城則又稍高了一些。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 01/01 17:10