台南‧全一心火雞肉飯 since 1985
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/54048883
地址：台南市民生路2段260號
GPS：120.11.31 22.59.48
電話：06-2221053
營業時間：10:00-20:30
消費時間：2011.04
公休日：無
停車：不便
價目表：網誌有
這家火雞肉飯民國74年開業，系出於台南火雞肉飯世家廖家，
廖家本店如今仍位於台南市大同路、府連東路路口，
其他兄弟姐妹則分別於台南各地開枝散葉，例如公園路的肉伯、
保安路的火雞廖及民生路的全一心。
全一心原名全心，去年改名，沒拆原本招牌，只是加了個小小的一字，
原本位在康樂街千草日本料理的斜對面，由廖家大哥開設，
後來交由小妹接手，2009年時搬到民生路二段260號。
這家店原先是風一蛋糕，所以裡面隔局及裝潢跟火雞肉飯店有點不搭軋，
原先的櫃檯及裝潢也沒拆除，反倒使得吃飯時多了一份優雅。
火雞肉飯，有些火雞肉飯店會將火雞肉剝成細絲，但廖家一脈的火雞肉切片會較粗厚，
再淋上雞油高湯後，那種鮮嫩口感及肉香，每每讓人覺得想再來一碗。
火雞翅，加了薑絲及蔥段，淋了雞汁，不過火雞翅的雞皮凍較一般雞翅更Q，
比較適合愛啃食的人士。
扁魚白菜湯，這也是吃火雞肉飯必點的，阿姨說現在接近打烊時分，
白菜滷的吃色有點深了，如果中午或下午來吃就剛好，不過晚有晚的好，
喜歡吃那種重口味的就很愛，扁魚的香味完全滲入了白菜裡。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 04/08 23:58