台南‧The Hangout 很好酒吧餐廳 since 1998
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/52059136
地址：台南市公園路128-32號，成功大廈內，從首相大飯店旁巷子進入
GPS：120.12.28 22.59.55
電話：06-2264861
營業時間：19:00-02:00
消費時間：2011.03
公休日：無
停車：公園路路邊停車
臉書：hangout bar
價目表：網誌有，僅列出餐點部份
公園路的首相大飯店、朝代大飯店的巷內，有個酒吧一條街，入口就在大樓一樓，
下面通道上面樓房的形式在台南不多見，另一個類似的地方在長榮路與公園路口，
不過那裡汽車可通行，這裡面開車就不是很方便了。
這排一樓的pub數起來有10間之多，3間美式，其他間都是日式スナック(snack，唸思納庫)，
就是日本人下班去唱唱歌喝喝小酒的酒吧，美式的就是Cosby saloon、老窩和The Hangout，
Cosby saloon在1988年開業，The Hangout則是1998年開業，以pub界來說，都算是老字號了。
Hangout的室內是L形，一邊是吧台區，另一邊是靠牆的高腳座位，後方有個撞球桌，
室內天花板有挑高，所以不會感覺有壓迫感。
晚上常常可以看到有外國人，過來吧台坐下，點份潛艇堡、來個啤酒，
然後就看著運動節目的客人，後來問了一下老闆eric，
他說雖然是美式pub，但其實歐洲客人較多，因為創始店的老闆娘bunny是德國人，
德國工藝聞名於世，所以不少來台灣也許工作、安裝機器、測試的德國人，
連帶的歐洲客人也就較多了，也因此吧台有兩隻啤酒機，一隻是德國啤酒。
吧台旁邊放了個捐助日本的小費箱，有錢就出錢囉。
後方是廚房，廚房前面也有個用餐區，這裡有張長桌子，可容8人，另外2張4人圓桌，
如果人多的話可坐這裡，牆上也有大螢幕。
晚上跟朋友來這裡，吃飯聊天的感覺蠻不錯的，The Hangout算是sports bar，
牆上的電視一個播棒球、一個播籃球賽事，沒開聲音，所以不會互相干擾，
室內的環境也ok，不會讓人感覺很亂，讓人覺得很放鬆。
旁邊地上，有張性格男星，史帝夫麥昆(Steve McQueen)1963年的經典電影海報，
大逃亡(The Great Escape)，描述二戰時，被關在德國戰俘營的戰俘們如何齊心合力，
最後挖出一條地道逃亡的故事。
店長跟我們介紹Hangout的餐點以美式為主，兼有一些墨西哥餅、雞肉捲，
這時廚師長jessie正好走出來到櫃檯跟店員說話，店長也跟我們介紹了一下她，
她是哥斯大黎加人，住在台灣已經15年，有2個小孩，
她本來是Hangout創店時期的廚師，後來離開了，現任店長接手後又把她找了回來。
晚上一同來的共有10人，就各點了一些東西，先送上的是牛排沙拉$250，
超大一份，烤過的牛肉條，配上多汁的鮮脆生菜及凱薩醬，沒多久就見底了。
牛肉起士漢堡$200，加$30元或$50元可點非調酒類的飲料，
牛肉厚實又多汁，加上融化的起士，
夾在烤過的麵包裡大口咬下，吃來超爽的。
接著上的是9oz的沙朗$370及6.5oz的菲力$400，Hangout有台pro級的牛排烤箱，
店長說連yellow bee的主廚過來看到時都覺得眼紅，
烤好的牛排肉身上分布著均勻漂亮的菱形鑽石烙痕，
代表牛排醃製時的香料都已經滲透進了細嫩的牛肉肌理中，
光是切下來吃原味就很過癮了，店家也提供進口海鹽和黑胡椒調味料，
可交替嚐試不同味道看看。
它的潛艇堡也是一絕，都是大size，
從牛肉香腸潛艇堡$250、煙燻雞肉潛艇堡$230、沙朗牛肉潛艇堡$250都是，
它的潛艇堡麵包吃來跟其他家的不同，吃起來是有嚼勁跟Q勁的那種，
而不是過於鬆軟無力的麵包，店長說他當初為了要求供應商做出他要的品質，
整整盧了那廠商2個小時，幸好結果是滿意的。
最後還點了道經典的墨西哥脆片$200及莎莎醬，還有墨西哥雞肉捲$220，
墨西哥脆片上有起士辣醬，那種辣勁會從舌間湧出來，很猛，
另外還有酸奶、橄欖片，很適合邊聊天邊吃，會一口接一口喔，
雞肉捲也很棒，Jessie說墨西哥捲餅最怕裡面烤的太乾硬，會變成餅乾，
最好是有點軟度，包著肉類吃的話，才最對味。
啤酒、飲料當然也不能少，注意喝酒不開車開車不喝酒囉，
我們是分幾台車共乘來的，不過司機就比較可憐了。
如果想跟朋友玩玩，這裡也有飛鏢，只要跟櫃檯借個飛鏢即成，來場小比賽，
一天的工作壓力很快就得到紓解了。
想敲個桿的這裡也有，店家會定期更換檯布及球具，保養的還不錯，
後來有問店長，他說他也想過要找foosball，手足球台，還在物色適合店內大小的。
店長eric空閒時也有過來跟我們閒聊，他是7年級生，雖然年輕，
但在Hangout的消費年資已有5、6年之久，從初代的經營者到後續的幾手，
Hangout的轉變他都看在眼裡，每個經營者想要的路線都有些差異，
有些只想單純做9點以後的飲酒客，有些只想開間店交交朋友，
去年底上一手盤讓時原本整間店要整個收了，他與朋友因為對這地方有共同的回憶，
思考後便決定盤下，白天還有日商公司業務身份的他，每周都會找個幾天，
下班後到店裡幫忙招呼客人，他想要將Hangout導回剛開始經營時的那種輕鬆感覺，
將創店廚師找回來也是他的構想，希望客人即使一個人進來，
也能很自在的吃點能吃飽的東西、看電視，而不只是單純的喝酒吃炸物，
他將店內天花板做了挑高，加了抽風設備，所以雖然這裡是室內，
但空氣十分流通，不會有這種老酒吧易有的陳腐味。
平常日的晚上，就在一起享用美食，聊天、射飛鏢、打撞球中渡過，
很hang out的一個夜晚。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 03/31 20:46