推 medea0926:被倫敦大爬過的店很難不低調欸 04/07 00:19
台南‧小說 since 2011, Apr
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/53283230
地址：台南市南門路69號
GPS：120.12.17 22.59.22
電話：06-2211655
營業時間：12:00-23:00
消費時間：2011.03
公休日：周三
無線網路：無
停車：公11收費停車場
價目表：網誌有，低消$100
當移動的速度由步行、機車延伸到汽車時，
點與點之間的時間變短了，但相對的，也往往錯過了旅途中的風景，
在台南，散步觀光是很好的方式，而且，在一群人的努力下，
台南散步，變得越來越好玩。
孔廟正對面的窄門，素來聞名全台，從胖子進不去的那道門，
到轉折後登上樓梯進到屋子裡，木地板走起來吱呀的聲音配著天花板吊扇的輕微轟轟聲，
多少文人雅士在對望著全台首學孔廟的靠窗座位，寫下了許多作品，
但也因此遊客如織，最後也少了幾許清靜。
2010年，原本空著的這間房子，開始有了動靜，由草祭二手書房的主人蔡漢忠，
花了近1年的時間，著手改造為咖啡館。
這間咖啡館相對窄門來說，有幾許趣味的地方，而且都是低調的趣味點，
一是logo，只寫著小說二字，也沒像現今的窄門，
貼了一些非消費客人不能拍攝的公告及餐點價目表。
第二是門口，我在這裡問了幾位在窄門入口排隊等候拍照的人，
有的以為這裡是書店，有的在我告知這是間咖啡館後，
說覺得很陳舊，感覺不是很好，而且重要的是，【沒聽過】，
加上沒貼價目表，不清楚消費水平，
但這也是老闆刻意營造的低調，保留給【識貨的人】。
刻意用老雜誌文星及古籍堆成窗框，只留中間一個方框，
從裡面若隱若現的透出昏黃的燈光及幽暗的室內場景，
時至今日，這種陰翳的美感是現代人難以理解的，
因為明亮比陰暗來的讓人感覺親切些。
第三個趣味點是要走進去後才能發現，名為小說，但不賣書，賣的是咖啡茶酒食，
一樓後方是吧檯區，牆邊書櫃上也放了不少二手書，雖然是白天，
但燈光並不很強烈，若要在一樓看書是稍吃力了些。
第四個趣味點是窗外的風景，仔細一點看，鐵花窗外上頭，正寫著窄門兩字，
沒錯，旁邊就是那著名的窄門通道，我花了點時間站在這裡看，
10個到窄門的客人會有3個轉頭看看這房子裡在賣什麼膏藥，
其他7個則是一路往上爬去。
除了座位區及吧檯外，還有些文創商品，
靠入口的漆黑木櫃上擺的則是好友奉茶老闆的包裝禮品茶，
將台南在地神明做為外包裝logo，取代了一般茶葉包裝上印製的，
俗艷的xx比賽茶優勝、特選等字樣，十分值得買來收藏或送人。
吧檯內除了咖啡機外，還有些餅乾、蛋糕，
蔡大哥也請來曾在台中Mojo咖啡工作的店長幫忙。
4月1日剛開的小說，清明連假這幾天謝宅主人天天晚上都來簽到，
今天則大家一起約了約，來看看白天不同的風景，一進門就又遇著蔡大哥，
大家聊了幾句，就先上樓找位子了，蔡大哥則再坐回靠窗的位子，研讀資料。
草祭二手書店主人蔡漢忠，1973年次，嘉義人，原本是攝影工作者，數位化時代來臨後，
拍照不再是需要等待、構思後才能執行的動作，
大量的數位照片對某些堅持慢的人來說反而成了負擔，於是他便離開了，
之後待過台南、高雄、台北，最後落腳台南，選擇投入陌生的二手書店市場，
先後經營過思潮、草祭水又中心，思潮最後盤給現a room的老闆，
草祭水又中心原本位在北門路123巷內，
如今那條巷子的歐式小洋房，有些都變成了服飾店，
2008年蔡漢忠結束了草祭水又中心，
找到了南門路這間連幢式的40多年老建築，開了草祭，
目前手上共有草祭及墨林2間二手書店。
草祭二手書店除了藏書之外，最大的特色是空間設計，這幢房子原本是一家出版社，
蔡漢忠將這前後幢原本不相連的天井串連起來，而從後棟建築更可看見他的創意，
地下室與1樓間的水泥隔層，一半全打掉、一半則留下漏空的鋼筋，
呈現出挑高的空間感及時尚感，立刻成為府城老屋新地標，
許多人都以為它是咖啡館，樓上則是與三五好友聚會的私人空間，
夜晚時喝紅酒，享用酒食，探看夜深人靜的孔廟別有一番韻味。
最後因為覺得還是有個營業空間，不論是白天或夜晚，
都可以讓人安靜的邊看書，邊喝咖啡，將空間與二手書店切割開來，
便再將這幢房子的隔壁及二樓相連的共3個單元空間，
做成了類似a room的咖啡館，但3樓以上仍屬於私人空間。
有不少人都以為這裡只有一樓，但若這樣放棄，比賽就真的結束了，
從書櫃旁登上二樓後，會感受到不同一樓的明亮風情。
這幢房子因為曾經是營業場所的關係，小說咖啡所在的二樓，
格局十分方正，改裝時並未摘除太多隔間，也保留了磨石子地板。
二樓前半靠窗的地方是坐位區，還有個沙發座位。
二樓後半也有座位區，同樣的，窗外正好是窄門咖啡，
相對於現今貼滿許多資訊的窄門2樓玄關，這裡乾淨了許多。
二樓中間則設置了CD、黑膠唱片櫃及音響播放器材，也有吧檯座位，
晚上老闆有時會在這裡和朋友聚會，咖啡館裡播著古典音樂。
目前三樓為私人空間，暫不開放。
廁所保留了彩色小馬賽克浴池及牆壁的二丁掛磁磚，
但也更換了較老舊的洗手台及馬桶，新舊併容於空間裡。
另外這裡打通了小說咖啡和草祭二手書店所在的二樓，
經過通道後可以到另外一個室內空間，這裡是可併桌的區域，
另外還有一個可容6-8人的大桌。
早期設計這幢房子的時候，窗戶旁便已有規劃窗檯，
如今窗檯下方的空間則規劃為書櫃，周末假日，忠義國小操場辦了活動，
從這裡可以探看到對面。
後方草祭二手書房樓梯上來的地方，隔著透明玻璃門後，為蔡大哥的私人工作區。
老房子改建時拆下的窗花，如今變成了最好的牆上裝飾，
與磨石子腰板一同訴說過往流過的時間。
在府城，講求人工堆砌的間照、花大錢裝潢的咖啡館也不少，
但在老房子裡，自然的光與影就是最好的空間設計師，
而且靜下來時，空間與人自然就會對話。
聊天的同時，也點了咖啡、茶飲及小點心，它的奶油蜂蜜鬆餅還有進步的空間，
太鬆散不夠紮實，也太薄了些，烤的稍過頭，吃來有點像雞蛋糕。
鹹蛋糕除了中間是傳統的蒸式蛋糕外，外層還圈了酥皮，裡面包了黃、紅甜椒，
對很少吃鹹蛋糕的我們來說，口感十分獨特。
咖啡點了杯義式摩卡，溫熱的杯子裡浮著可可的綿細芳香。
店內的茶類是與奉茶合作，如果點茶的話，還會附上2片小餅乾，不大片，但意思到了。
書是空間裡最好的裝飾品，而且要放的是有在看的書，而不只是封面好看的書，
台南以人口比例來說是全台灣二手書店最多的地方，因為台南人重文化及珍惜知識，
希望一本好書可以在有用的人身上發揮影響力，而不只是被秤斤論兩的賣掉。
雖然是下午時分，但店內全天都有提供酒食，點份鮭魚沙拉、豆干、燻肉切盤，
再來杯比利時啤酒，是一份微醺的下午茶，晚上來吃酒食又是不同體驗。
我點了杯冰卡布，端到了窗檯前，墊了白色紙杯墊在磨石子窗檯上，
窗外透進來的陽光，溫度很怡人，芳醇甘香的冰咖啡，再配著鹹蛋糕，
一邊翻看雜誌，還有什麼比這樣的浪費時間更美妙的事呢?
*酒後不開車，開車不喝酒*
謝宅主人謝小五說：「台南，我一直覺得它的生活，高過它的吃，假如你把它定位在吃，
才來台南，那就本末倒置了。生活，就是享受台南人、事、物、環境、空氣，
最後吃個飯，喝個茶，聊個天，一天無所事事就過了…」
草祭及小說主人蔡漢忠說：「台北討生活，台南過生活」
有些東西可以靠歲月獲得，有些東西卻會隨歲月而消失，有隨蒸發而增加的東西，
也有隨著減少的東西，只不過是個性不同而已。
這段話雖然是村上春樹描寫陳年威士忌的話語，但每每在拜訪老房子，
感受過往時間飄流過的歲月時，浮上心頭。
如果你以為台南今年就這樣，那就錯了，已經過了近1/3，下半年，
至少還會有2個老屋改造新空間出現，由點串成線，希望最終能延伸到面，
離開壯闊雄偉的官方古蹟，轉入府城小巷，靜靜體驗常民生活。
京都千年，蘊育發展出這麼完整的古城風貌，台南府城開台近400年，
從現在做起還不嫌晚，希望這些人這幾年播下的種子，最終能在更多人身上發芽。
其實這一排共有窄門、小說、Bus7，共3間咖啡館，下次到孔廟走累的時候，
就讓遊客到窄門擠，台南人就，噓…來這個秘密基地吧。
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