台南‧橋北屋 since 2006
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/55492378
地址：台南市中西區永福路2段99號
GPS：120.12.3 22.59.36
電話：06-2280946
營業時間：11:00-16:00;17:00-21:30
消費時間：2011.04
公休日：周日
停車：路邊停車
價目表：網誌有
備註：可日語服務
橋北屋開業4年多，位在永福國小斜對面，僅有一樓小小店面，周圍多是補習班，
店名橋北是老闆的姓，是日本人，在南科工作的工程師。
不過一樓扣掉廚房，可供客人坐的座位只有22個，用餐時間客滿是常有的事，
大學生、家庭客人、日本人都有，所以許多人就外帶了，
室外騎樓有供客人等候的椅子，風格很簡單，沒有多餘的裝潢設計。
室內的22個座位裡，有2張是4人桌，其他是2人桌，機動性較高，
有些家庭一家3或4口來的，4人桌滿了，就分拆成2桌用餐，
老闆娘p姐是台灣人，婚後曾到日本學習做菜，
回來後就開了這家店，在台南工作的日本人，
很多下班後會到民生、民權路一帶用餐，
遠一點的會到中成、成功路，這家店也是他們的口袋名單之一，
所以這一帶的司納庫(Snack)也很多。
店內提供的料理很簡單，以丼飯、定食、咖哩飯和可樂餅為主，
配一些小菜，種類不多，不用花太多腦筋在點餐，
之前還吃過以豬、牛肉混合製成的漢堡排，但現在沒供應了。
店內販售的可樂餅有3種，蔬菜、起士、鮮蝦可樂餅，
是日本進口食材，各點了一份，還有泡菜，
現炸的可樂餅size頗大，咬下去有卡滋卡滋的口感，
可以大家分著吃，泡菜並不會太辛辣。
泡菜豬肉定食$140，微酸重鹹的泡菜醬汁很下飯，豬肉口感也棒，還附了2碟小菜。
咖哩炸雞飯$140，香濃咖哩飯配上炸雞，是另外一種的味覺體驗。
炸雞丼$140，它的炸雞用的是去骨切塊雞肉，關鍵的炸雞粉則是日本進口，
炸好後再灑點胡椒塩調味，嘶咬時還要小心燙口及爆漿的雞汁，雞肉也鮮嫩的沒話說。
單點炸雞$100，吃不夠爽的話，就再單點一份炸雞吧，日式炸雞粉的特點是下鍋油炸時，
能迅速的讓麵衣的表面凝固包覆在雞肉上，
肉汁也同時被緊緊的封印住，即使涼了也能保持鮮嫩多汁的柔軟度，
台式的炸雞多半是先用醬油、蒜、薑將肉醃過，
有些還會加五香粉或酒，麵衣則以太白粉做成，
肉汁易流失且放涼會乾硬，後來雖有人研發出類似小上海的改良版，
但仍只是讓麵衣的口感較好，肉汁流失的情形並未改善，放涼後也是慘不忍睹。
食物ok，但雖說是家庭料理，說便宜嘛，
如果跟台南其他標榜日式風味的家庭料理，
有日本人會去消費的那種，像三味、Uta Maro、銀、里、小牧…等，
是有比較便宜啦，但也調漲過價格了，像親子丼之前是$80元，現在變$95元。
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