台南‧兩種知己 since 2005
網誌 ：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/73245029
地址：台南市東安路31號
GPS：120.13.34 22.59.29
電話 ：06-2087597
營業時間：11:00-22:00
消費時間：2011.08
公休日：無
停車 ：東安路收費停車場
價目表：網誌有
兩種知己原本開在文成路，和緯汽車旅館旁，
經營者龔小姐請來曾在台南大飯店擔任主廚的周師傅，
店內餐點型態為簡排餐、義大利麵、中式套餐與火鍋的複合型態，
後來結束營業，原址變成19窯pizza，兩種知己則搬來東安路，並轉換型態。
目前以鮮魚湯為主，主打石斑、鱸魚，但還是有丼飯，鍋燒麵系列，
也有一些自製小菜，東安路是餐飲一級戰區，
從飯麵快炒燒臘湯包火雞肉飯鱔魚意麵簡餐都有，
不過這裡沒有鮮魚湯，所以還算有特色。
店內是長形空間，爐火區在騎樓，裡面主要是提供冷盤小菜，
裡面環境乾淨清爽，加老闆娘有3位工作人員。
日式和風雞排丼飯，除了雞排外還有一些家常菜配菜，像滷蛋、海帶、
炒高麗菜、紅蘿蔔、空心菜，算是十分豐富的，還有附味噌湯。
麻油麵線$35，另可選擇搭配鱸魚、石斑魚做成海鮮麵線湯，麻油的味道拌的很香。
鮭魚飯$20
澎湖酸菜石斑魚肉湯，當初在文成路時，招牌就是用澎湖酸菜做成的鮮魚火鍋，
搬來這裡後，單純做成鮮魚湯，少了其他的火鍋配料，愛吃酸味的不可錯過。
味噌石斑魚肉湯，店內的鮮魚用的是台灣當地的養殖魚產，
台南有些鮮魚湯用的則是每天凌晨到魚市批的野生魚貨，一分錢一分貨，
魚肉吃起來相對的緊實彈性多了，比較不會鬆散。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 08/14 21:25