台南‧長榮路 水餃之家
網誌 ：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46796650
地址 ：台南市長勝路5號，國宅一樓，近長榮路五段，路口為7-11
GPS：120.13.12 23.0.34
電話 ：06-2752386
營業時間：周一~周五 11:10-14:00;17:00-20:00;周六 11:10-14:00
消費時間：2011.05
公休日：周休二日
停車 ：路邊停車
價目表：網誌有
台南市現在有2家掛著水餃之家扛棒的店，一家現在在前鋒路與衛民街交叉口附近，
原本在青年路平交道旁，後來搬了家，原址被人租下改名為鐵道麵食館。
另一家就是今天來吃的，長勝路的水餃之家，原本在後火車站斜對面的前鋒路上，
更早之前在南二中附近，兩家有親戚關係，也都在差不多的時間搬了家。
位處眷村改建的國宅一、二樓，
每到用餐時間櫃檯附近就會排滿等外帶的客人，氣氛很熱烈。
一樓的用餐空間，除了廚房外還有用餐區及外帶的醬料櫃檯，
後方男老闆手不停的包著水餃，如此才能支援前線的消耗量，
過一段時間會換個班，他就到外面透透氣，抽根煙。
「老闆，啊本來不是六日公休嗎，怎改了?」
「是啊，但後來拗不過街坊鄰居的請求，很多老鄰居說，至少也開個半天吧?!
於是就周六營業半天了。」
助手除了老闆自家人外，清一色是穿著短袖，露出手臂線條的男生，因為一樓沒有冷氣，
加上蒸煮的熱氣凝聚不散，即使裝了數隻電風扇，吹出來的風也是熱的。
坐在這裡吃麵也要有些耐心，既熱，來去的人又多，
一頓飯吃下來通常是大粒汗小粒汗的，
都落在了餐盤上，二樓的環境好些，但必需要自己端菜，
廚房的阿姨會透過麥克風喊號碼，
客人便下來端菜，從服務生手中接過，再穿過陣陣人牆，
爬上樓梯，直到坐下用餐，仿若打了場仗。
晚餐切了盤滷味，滷味的話可以自己點，如果沒有頭緒也可像香腸熟肉般，
請老闆娘看要切30、40、50的，我切了50元的，盤裡還有熱狗。
麵食叫了乾麵，這是小碗的，份量很足，已經超過了表面張力但肉臊湯汁卻能不溢出，
委實厲害，以前不知道，自個來吃，叫過大碗的，
又叫了水餃，吃完差點沒辦法走路，它的麵條雖足，
但翻攪之後，麻醬與肉燥的香氣未能搭的上，所以麵量並不是多就是好，
同條路上，知安根對面的添福麵館，也以便宜著稱。
水餃，叫了15顆、10顆的兩盤，水餃一顆3元，不算小顆，現在要找3元水餃也不好找，
難怪生意爆好，除了附近居民、上班族外，店內客人以學生居多。
酸辣湯、蛋花湯就普普通通，以店家這種回饋鄉民的價格，就不要求那麼多了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.239.88