推 rainyting:這家從小吃到大 武廟那間現在都賣觀光客 份量少又貴 07/22 22:15
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地址:台南市金華路4段93號
GPS:120.11.43 22.59.59
電話 :06-2289704
營業時間:11:00-23:30
消費時間:2011.07
公休日:每月第二、四周周日
停車 :路邊停車
價目表:網站有
金華路的清珍鴨肉羹,原本在武廟旁,老闆陳清珍與太太紀彩瓊離婚後,
武廟旁的店改名東巧,清珍店名則由老闆繼承,搬到金華路上。
這一帶也是餐飲戰區,各自有各自的特色,晚上想不到吃啥的話可來繞繞,
當然缺點也是都不好停車。
店內是開放式環境,櫃檯、廚房料理區與用餐區都在一起,
就看老闆有時舀羹,有時回頭去切鴨肉,還要招呼客人,牆上則貼了許多鴨子圖飾。
鴨肉飯,處理過的鴨肉,跳脫了粗硬、乾澀的印象,
不過我覺得亞德的鴨肉飯比較好吃,它澆的更鹹香些,拌起來帶點油,但很好吃。
也點了一份乾米血,吃起來不會太乾硬,蘸著醬吃時有點溼軟,口感不錯。
鴨肉羹,湯頭嚐來很甜,沒有用蒜頭、辣椒或洋蔥調味,
而是用新鮮鴨隻加上薑母熬煮後,再將鴨肉去骨切成薄片,
和白蘿蔔一同燉煮,要吃的時候可以加點薑絲或黑醋。
東巧鴨肉羹 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797192
清珍鴨肉羹 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/68673095
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 07/22 21:30
台南‧清珍鴨肉羹
陳清珍
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