台南‧旭屋 牛丼專門店 since 2011，Oct
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/82150685
地址：台南市中西區忠義路2段48號
GPS：120.12.11 22.59.34
電話：06-2209542
營業時間：11:30-14:00;17:00-20:00
消費時間：2011.10
停車：路邊停車
公休日：周一
價目表：網誌有
這間原址曾經是岳媽媽小館，2010年時搬到怡平路，
更名為滿香園牛肉麵館，這間就空了好一陣子。
不久前被租了下來，年輕的老闆將它改裝之後，
賣起了牛丼，台南飲食百百款，但專做牛丼的超少，
因為這太專門了，育樂街有一家較平價的大牛和洋蔥，
是不少學生的最愛，至於日本連鎖的吉野家，
記得以前台南開過，但目前已經沒有了。
門面很清爽簡潔，沒有多餘的裝飾，也沒有特價之類的紅布條，
但反而更吸引人想來探探。
透過格狀門，看到裡面有幾個人正在用餐，門拉開時，
跟老闆打了聲招呼，找了個位置坐下，店內是長形的吧台座位。
我蠻喜歡這種感覺，帶有鵝黃色溫的餐館裡，一人廚師，
綁著白毛巾的帥氣老闆，安靜而認真的做著料理，很有職人的感覺，
還沒出餐前，料理台上擺好了一人一份的木餐盤，
整理好的食材一一整齊的放上定位，注重細節。
廚房的牆面整修時裝上了紅磚式的文化石，廚房佈置的很有味道。
牛丼有6種口味，價位在$250元以上，原則上不是學生商圈的價位，
店會開在這裡，是因為想做出價位區別，也嘗試不同的風格，
年輕的廚師之前待過日本1年，也是萬昌街馬克義大利麵老闆的好友。
點了旭屋蛋黃、蒜味奶油各1份，其中一杯的飲料換成了生啤酒，
看著一直湧上杯子頂層的啤酒泡沫，一邊享用牛丼，暢快。
餐點除了主餐外，還有2份配菜和1份沙拉，還附上一碗湯，
份量以男生來說也是足夠的，尤其我很喜歡吃蔥花，
拌開蒜味奶油後，夾著大把蔥花吃下，
嘴中還有著煮軟了的洋蔥和香軟的牛肉，就感覺很爽。
旭屋蛋黃則是經典的半熟蛋，牛丼要好吃，除了牛肉入味外，
米飯與醬汁拌到融合後，每一口都吃的到滿滿的醬香。
在溫暖的空間裡，慢慢的好好的吃飯，是一種享受。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 10/26 00:49