推 Junecheng:好愛這家，有到東菜市一定會去吃！ 10/03 21:20
台南‧東菜市 阿婆乾麵 since 1950
網誌 ：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/80980656
地址：台南市中西區青年路132巷12號
GPS：120.12.34 22.59.28
電話 ：無
營業時間：06:00-13:00
消費時間：2011.09
公休日：無
停車 ：不便
價目表：網誌有
位於青年路上的東菜市，跟鴨母寮、水仙宮一樣，並列台南3大老菜市場，
裡面不乏經營了3、40年以上的攤位，像美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶，
芬蘭魚丸、馮家牛肉…等，而跟其他2個傳統市場一樣，
周遭也都有早起就開門的麵攤。
要去阿婆麵店，如果不想穿過市場，可從城隍廟對面的路走進去，
這條是青年路132巷，是以前青年路城隍廟到民權路東嶽殿的要道，
後來拓寬了城隍街，但幸運的是，132巷的有些老房子也保存了下來。
阿婆麵攤就位在132巷走進來的第一個T字路口，左轉走到底就是了，
前面是水果攤，對面有賣炸料的，早上的菜市場，人聲鼎沸，
許多媽媽、婆婆都拉著小推車到早市採買，
攤販的叫賣聲夾雜著熟客間的問候，有親切的在地氣味。
東菜市裡比較出名的兩攤分別為金鳳及阿婆，兩家都營業超過半世紀，
金鳳目前一~三代都還在店內幫忙，阿婆則是一、二代一起上陣。
現在的麵攤主力是第二代了，但阿婆還是會每天到，
在旁邊整理兼包些餛飩，「每天多動一些卡袜老」阿媽跟我說。
點了乾麵、餛飩乾麵及骨肉湯，它的麵條有粗、細兩種，
看到有供應這2種的就是傳統老攤，早起來碗麵，
餵飽了肚子，人也醒了。
餛飩乾麵也蠻不錯的，幾顆自包的小餛飩，配上肉燥，
攪開了麻醬，調和過的麵條帶點黏滑的爽口，
時節入秋後，電風扇吹著，麵很快就涼了，趕緊吸呼的吃著麵。
骨肉湯是一般麵店少見的搭配，因這裡近市場，取料方便，
才會供應骨肉湯，可以夾幾塊起來，加些桌上的辣油乾吃，
與配著湯喝，有不同的暢快感。
常來這種麵攤吃麵，久了就會體悟到，媽媽真的是很偉大，
許多來買菜的，如果回家前沒先找間麵攤，吃碗麵顧好肚子，
回家後又要照料一家大小，反而忙的沒時間打理自己。
所以這種菜市場麵攤也特別體貼，可以讓來吃麵的客人，
燙些自己買的菜料，所以有些人就從袋裡拿出些花枝、
豬肝、肉片來犒賞自己，店家也不額外收費。
東菜市 金鳳麵店 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797186
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