台南‧白野抄 喫茶 since 2011
姚如芳
網誌 ：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/84438970
地址 ：台南市北區長榮路4段76巷12號
GPS：120.13.23 23.0.17
營業時間：三~四 15:00-20:00 五~日 13:00-21:00
公休日 ：無
電話 ：06-2365101
停車 ：不便
消費時間：2011.12
臉書：Maison Blanche 白色小屋
白 野 抄 喫 茶 しろのしょう きっさてん
網站：白色小屋 http://m-b-12.blogspot.com/
白野抄 http://whitewildhandsheets.blogspot.com
價目表：網誌有
白野抄 喫茶位在白色小屋2樓，茶店的緣起係因有不少到白色小屋的客人，
陸續跟經營者如芳提起，如果能夠有個地方坐下來喝茶會是很棒的一件事，
認真的思考過後，決定在二樓展開這個空間。
白野抄的店名由來，則是像白野抄的blog裡所說，
「好喜歡白色
也好喜歡荒蕪的野地
也好喜歡自己手做的手抄紙。」
走上二樓，是個素雅的空間，粉光水泥地配上白色系為主的家具，
靠窗的地方有個6人的長桌，這裡位子不多，小小的，但很像在【朋友家】，
主人在廚房烘焙、做甜點，客人就坐在長桌上看看書、聊天，
窗外透進來的陽光則是冬天裡的溫暖禮物。
櫃子上就放著一系列的紙手做品，也有如何從樹木變成紙張的過程，最上層這團紙纖維，
我一開始還以為是魷魚絲，問了一下能不能吃，而每當有客人詢問關於這裡的一切，
不管是作品、空間、茶、蛋糕時，經營者都能仔細、輕緩的跟客人分享，十分溫暖。
店內目前有白、野、抄3種set，各自以飲料搭配或杯子蛋糕、甜香片、可麗露。
跟朋友各點了一個set，白set是花茶配甜香片，選了一款阿吠育陀(風)。
阿吠育陀是印度傳統醫學學說，宇宙萬物則由火Tejas、
水Apa、地Prithvi、空Akash、風Vayu構成，
人身內也有如此的能量，如果能量失衡，就會不舒服、生病。
甜香片是糖霜裹棍子麵包，有甜脆硬的特點，量少少的反而可以讓人回味。
另一個是野set，是歐蕾配手工甜點，選了可麗露。
上餐前，如芳先在桌上墊了黑色餐墊set，再放上精心選過，造型優美的食具，
小鍋子裡是豆蒄歐蕾，可麗露與奶油杏仁則放在二件式的小碟裡，
餐具也是精巧可愛，我很喜歡肉桂、豆蒄之類的氣味，辨別度很高。
這可麗露很強，要用點內力撕開有點焦黑硬韌的外殼，
然後反饋出來是裡層那種軟綿的口感及香氣，裡外有著強烈對比，
一吃就會【著】了，是奶油鼻子輕食烘焙坊的作品，我只能說，驚奇的好吃。
「我每天都會變化不同的甜點喔!」在廚房一邊工作的她說。
我們又點了一個杯子蛋糕，草莓蛋糕，在鮮美可愛的草莓下，是新鮮的香蕉泥，
蛋糕要能做的美又好吃，是不簡單的事呢。
浮遊咖啡;木瓜屋 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/84230480
白色小屋 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/41880520
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 12/16 20:31